emailvision.org

Скумбрия широко доступна в консервированном виде и часто является практичным и легким выбором в меню. По довольно доступной цене вы уже можете получить деликатес, а также пользу от скумбрии. Что-нибудь?

Разница между скумбрией и сардинами

Скумбрия или скумбрия (с буквой е) на самом деле термин для группы рыб, происходящих из семейства Scombridae. Эта рыба до сих пор родственна скумбрии и скумбрии.

Как правило, рыба скумбрия обитает в открытом море, хотя некоторые из них можно найти в водах залива. Многие думают, что скумбрия - это то же самое, что и сардины. На самом деле это две разные рыбы.

Оба выглядят одинаково, но сардины меньше скумбрии. Снаружи кожа скумбрии темная жирная. Между тем поверхность кожицы сардины серебристая с более сухой текстурой.

К тому же разница еще и в мясе. Свежие сардины имеют нежно-белый цвет мякоти, в отличие от розовой скумбрии.

Содержание питательных веществ в скумбрии

Если известно, что сардины полезны из-за высокого содержания омега-3 и очень низкого уровня ртути, то как насчет скумбрии?

Конечно, скумбрия не менее полезна для здоровья, чем сардины. Но прежде чем узнать о пользе, сначала узнайте о различных питательных веществах, содержащихся в 100 граммах скумбрии, указанной ниже.

• Вода: 65,73 грамма
• Калорийность: 189 ккал
• Белок: 19,08 г
• Жиры: 11,91 грамма
• Кальций: 16 миллиграммов
• Железо: 1,48 миллиграмма
• Калий: 344 миллиграмма
• Фосфор: 187 миллиграммов
• Селен: 41,6 мкг
• Магний: 60 миллиграммов
• Витамин B12: 7,29 мкг
• Витамин D: 13,8 мкг

Польза скумбрии для здоровья

Ниже приводится ряд преимуществ для здоровья, которые вы можете получить от употребления скумбрии.

1. Помогите сохранить здоровье костей

Как и другие виды жирной рыбы, скумбрия может быть хорошим источником витамина D. Организм действительно нуждается в витамине D для различных аспектов здоровья, но наиболее важным является здоровье костей.

Витамин D помогает процессу усвоения кальция и фосфора в организме. Как вы уже знаете, эти два минерала играют важную роль в росте крепких костей.

Без витамина D организм не может эффективно усваивать кальций. Позже это может привести к снижению плотности костей, что может привести к проблемам с костями, таким как остеопороз.

2. Помогите сохранить здоровье сердца.

Следующее преимущество - скумбрия - помогает поддерживать здоровье сердца за счет снижения высокого кровяного давления и уровня холестерина. Гипертония и холестерин - два основных фактора сердечных заболеваний.

Исследование, опубликованное в журнале Атеросклероз показали, что ежедневное употребление трех банок скумбрии в течение восьми месяцев может значительно снизить артериальное давление у 12 участников с гипертонией.

Между тем, в другом исследовании, опубликованном в журнале Питательные веществаДобавки рыбьего жира, в том числе из макрели, могут помочь снизить уровень триглицеридов без повышения других типов холестерина.

3. Потенциально облегчить симптомы депрессии.

Скумбрия богата жирными кислотами омега-3, типом полезных жиров, которые часто связаны с рядом преимуществ для здоровья. Омега-3 не только помогают поддерживать здоровье сердца, но и помогают уменьшить симптомы депрессии.

Омега-3 помогает избавиться от депрессии по-разному. Один из них, омега-3, может проходить через мембраны клеток мозга, а затем взаимодействовать с той частью, которая контролирует настроение.

Кроме того, его противовоспалительные свойства также могут уменьшить физические симптомы, связанные с депрессией.

4. Помогите поддерживать иммунную систему организма.

Эту пользу вы можете получить благодаря содержанию в скумбрии минерального селена. Селен - важный минерал, который поддерживает иммунную систему.

В сочетании с витамином Е селен может работать как хороший антиоксидант. Антиоксиданты помогают бороться с вредными частицами в организме, известными как свободные радикалы.

Когда их слишком много, свободные радикалы могут повредить клетки и ДНК, что сделает вас более восприимчивыми к болезням. Таким образом, организму необходимо присутствие антиоксидантов, чтобы свободные радикалы могли вернуться в нейтральное состояние.

5. Помогите поддерживать здоровую работу мозга.

Эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA) являются типами омега-3, которые обычно встречаются в скумбрии.

Оба играют важную роль в развитии клеток по всему телу, особенно в головном мозге. Благодаря своим противовоспалительным свойствам EPA и DHA могут увеличить количество клеток мозга, чтобы они были более здоровыми, чтобы избежать повреждений.

Некоторые исследования даже показали, что употребление рыбы, содержащей эти жирные кислоты, может улучшить когнитивные функции мозга у людей с легкой формой болезни Альцгеймера.

Чтобы получить некоторые из этих преимуществ, можно есть свежую скумбрию или рыбные консервы. Но помните, что некоторые виды скумбрии, такие как королевская макрель, не рекомендуются к употреблению, потому что они содержат большое количество ртути.

Лучше всего есть скумбрию из Северной Атлантики, потому что в ней низкое содержание ртути.