emailvision.org

Вы слышали или знали о селедке раньше? В отличие от карпа и тилапии, сельдь не так часто употребляют в пищу. На самом деле, польза селедки для здоровья организма не вызывает сомнений.

Это потому, что сельдь содержит множество полезных для здоровья питательных веществ. Эта рыба также классифицируется как безопасная для употребления в пищу, поскольку она не содержит большого количества ртути. Каковы питательные вещества и свойства сельди? Вот обзор.

Пищевая ценность сельди

сельдь (Clupea harengus) это морская рыба размером 20-25 сантиметров (см), происходящая из Восточной Атлантики.

У этого животного слегка удлиненная и стройная форма тела, слегка округлый живот и не выступающая чешуя.

Clupea harengus известно, что он имеет множество преимуществ для организма благодаря качественному питанию.

Веб-сайт Food Data Central в США Министерство сельского хозяйства заявляет, что 100 граммов (г) сельди содержат следующие питательные вещества:

• Вода: 72,05 г
• Энергия: 158 килокалорий (Ккал)
• Белки: 17,96 г
• Всего жиров: 9,04 г
• Кальций (Ca): 57 миллиграммов (мг)
• Витамин D: 167 МЕ
• Железо (Fe): 1,1 мг
• Магний (Mg): 32 мг
• Фосфор (P): 236 мг
• Калий (K): 327 мг
• Натрий (Na): 90 мг
• Цинк (Zn) 0,99 мг
• Медь (Cu): 0,092 мг
• Витамин E: 107 мг
• Марганец (Mn) 0,035 мг
• Селен (Se): 36,5 г
• Витамин C: 0,7 мг
• Тиамин (витамин B1) 0,092 мг
• Рибофлавин (витамин В2) 0,233 мг
• Витамин А: 28 г
• Ниацин (витамин B3) - 3217 мг
• Пантотеновая кислота (витамин B5) 0,645 мг
• Витамин B-6: 0,302 мг
• Фолиевая кислота: 10 г
• Витамин B-12: 13,67 г
• Витамин А: 28 г

Селедка также содержит аминокислоты и жирные кислоты омега-3, которые полезны для поддержания здоровья вашего тела.

Несмотря на то, что сельдь не содержит углеводов, она все равно даст вам преимущества углеводов, если вы смешаете ее с другими пищевыми ингредиентами, такими как хлеб, кукуруза, картофель.

Однако вам не о чем беспокоиться, потому что сельдь содержит белок, жир, витамины и минералы, которые помогают удовлетворить ваши ежедневные потребности в питании.

Польза сельди для здоровья

Помимо того, что сельдь восхитительна, она полезна для здоровья человека. Вот некоторые из полезных свойств сельди, которые вам необходимо знать:

1. Поддерживайте здоровье мозга

Первая польза сельди связана со здоровьем мозга. Типы содержания омега-3 жирных кислот эйкозапентаеновая кислота (EPA) а также докозагексаеновая кислота (DHA) это причина.

Журнал Границы старения нейробиологии упоминает, что оба типа жира полезны для защиты нервов организма от помех.

Длительное и высокое потребление ДГК также может помочь снизить риск развития деменции.

2. Предотвратить болезни сердца.

EPA и DHA, содержащиеся в сельди, также полезны для здоровья сердца.

По данным Американской кардиологической ассоциации, это доказано множеством исследований.

Различные исследования пришли к выводу, что люди, которые регулярно употребляют пищевые источники омега-3 жирных кислот, имеют более низкий риск сердечного приступа и ишемической болезни сердца, чем те, кто этого не делает.

3. Предотвратить воспаление в теле.

Еще одно не менее удивительное преимущество селедки - предотвращение воспалений. Опять же, это из-за содержащихся в нем EPA и DHA.

Жирные кислоты омега-3 в сельди могут снизить уровень воспаления в организме.

Журнал Отзывы о питании утверждает, что потребление EPA и DHA с пищей может снизить риск хронических заболеваний, вызывающих воспаление.

Это включает сердечно-сосудистые заболевания, воспалительные заболевания кишечника, ревматоидный артрит и рак.

4. Повышение иммунитета.

Селедка содержит антиоксиданты, такие как витамин Е и селен, которых много в одной порции.

Антиоксиданты играют важную роль в борьбе со свободными радикалами и в формировании лучшей иммунной системы.

Поэтому вы можете добавить сельдь в свой рацион, если хотите иметь здоровое и сильное тело, чтобы иметь возможность бороться с болезнями.

5. Поддерживайте здоровье беременных.

Селедка безопасна для беременных женщин, которые хотят получить пользу от морской рыбы.

Это связано с тем, что сельдь - одна из рыб с наименьшим содержанием ртути по сравнению с другими морскими рыбами.

Ртуть - опасный нейротоксин, который может нарушить работу мозга и повредить нервную систему. Этого контента следует избегать, чтобы сохранить здоровье беременных женщин и их плодов.

Если вы беременны и хотите есть морепродукты (морепродукты), сельдь может быть правильным выбором.

6. Поддерживайте здоровье костей и зубов.

Селедка богата различными питательными веществами, такими как витамин D, фосфор и кальций, которые полезны для здоровья, здоровья костей и зубов.

Dental Health Services Victoria заявляет, что три перечисленных выше питательных вещества важны для формирования и сохранения зубов у детей и взрослых.

Кроме того, кальций из сельди помогает укрепить челюсти и зубы.

Советы по безопасному употреблению сельди

После того, как вы узнали о пищевой ценности и пользе сельди, вы хотите ее попробовать? Вы легко можете найти на рынке сельдь в свежем или переработанном виде.

Как и другие виды рыбы, из сельди можно приготовить вкусную закуску по своему вкусу.

Однако не всем можно есть сельдь. Некоторые люди могут испытывать симптомы аллергии после его употребления.

Поэтому перед употреблением сельди убедитесь, что у вас нет аллергии. Не стесняйтесь обращаться к врачу, если у вас возникнут тревожные симптомы после употребления этой рыбы, хорошо!