emailvision.org

Практически во всех домашних блюдах в ресторанах используется соль. Без этой специи любое блюдо будет пресным на вкус. Помимо улучшения вкуса пищи, соль обеспечивает организм важным питательным веществом в виде йода.

Не все солевые продукты, представленные на рынке, содержат йод. Некоторые продукты могут также содержать недостаточное количество йода. Итак, как убедиться, что ваша поваренная соль уже содержит этот минерал?

Зачем нужно принимать йод?

Йод (йод) - один из важнейших минералов для человека. Этот минерал необходим организму для образования гормонов щитовидной железы. Этот гормон регулирует многие функции организма, от обмена веществ, роста до развития мозга у младенцев и детей.

Дефицит йода усугубит работу щитовидной железы и нарушит ее функцию по выработке гормонов. Со временем щитовидная железа может увеличиваться в размерах и опухать. Это частый симптом, с которым сталкиваются люди, страдающие зобом.

Дефицит йода у беременных может иметь еще более серьезные последствия. Йод играет роль в развитии мозга плода. Дефицит этого минерала может повлиять на способность ребенка к обучению и привести к снижению IQ ребенка.

Большинство людей могут удовлетворить потребности в йоде, употребляя в пищу продукты, являющиеся его источником. Однако беременные женщины, люди, сидящие на веганской диете, и жители районов, где почвы содержат мало йода, более восприимчивы к дефициту этого минерала.

Йодированная соль помогает удовлетворить потребности людей

Сообщества в развивающихся странах, включая Индонезию, не застрахованы от риска йодной недостаточности и ее различных последствий. В качестве упреждающей меры правительство Индонезии, наконец, потребовало добавления йода в продукты из поваренной соли с 1973 года.

Другие страны в различных частях мира предпринимали аналогичные шаги до 1980-х годов. Эти усилия считаются эффективным и доступным способом предотвращения йодной недостаточности во всем мире.

Этот продукт был выбран потому, что люди всегда используют соль для приготовления пищи каждый день. Вряд ли найдется домашняя кухня без соли. Благодаря этому любому человеку будет легче удовлетворить свои потребности в йоде.

Кроме того, цена на поваренную соль относительно невысока, поэтому ее могут использовать все жители общины. Вы также можете найти поваренную соль в любом месте Индонезии, поэтому вероятность дефицита йода очень мала.

Добавление йода в поваренную соль продолжается уже несколько десятилетий. Даже в Индонезии этот метод доказал свою эффективность в удовлетворении потребностей всего сообщества в минеральном йоде.

Как проверить, содержит ли ваша соль уже йод

Покупая соль, вы, возможно, часто встречали на упаковке описание «Йодированная соль». Это описание кажется очень распространенным, но оказывается, что не вся поваренная соль на самом деле содержит йод.

Есть также продукты из поваренной соли, содержащие йод, но не в нужном количестве. Фактически, солевой продукт должен содержать не менее 30 частей на миллион ( частей на миллион ) йод классифицируется как йодированная соль.

Чтобы узнать, сколько йода содержится в солевом продукте, вам необходимо провести тестирование в лаборатории. Однако, если вы просто хотите проверить, содержит ли продукт йод, вы можете провести простой тест.

В этом простом тесте используется инструмент быстрого тестирования, называемый Набор для проверки йода . Этот тестовый набор можно найти на рынке по доступной цене. Он прост в использовании и может обеспечить точные результаты.

Способ применения очень прост, нужно всего лишь капнуть в соль 1-2 капли раствора Люголя (жидкий йод). Затем наблюдайте за происходящими изменениями. Если соль становится фиолетовой, значит, она содержит йод.

Чем сильнее изменение цвета, тем больше йода в тестируемом продукте. Если после добавления раствора Люголя цвет не изменился, значит, продукт не содержит йода.

Обычно это бывает очень редко, потому что почти все производители соли добавляли этот минерал в свои солевые продукты. Однако бывает трудно определить, содержит ли продукт необходимое количество йода.

Йод - незаменимый минерал для здоровья. Этот минерал нужен организму для поддержки функции щитовидной железы, особенно для выработки гормонов.

Один из основных шагов по предотвращению дефицита питательных микроэлементов - употребление йодированной соли. Кроме того, вы также можете употреблять в пищу источники йода, которые легко найти каждый день.