Идеальное меню еды для пожилых людей с порциями

Вступая в преклонный возраст, пожилые люди нередко теряют аппетит или сокращают порцию пищи намеренно или нет. Причины разнообразны: от снижения функции обоняния и вкуса, нарушения функции пищеварительного тракта до плохого эмоционального состояния из-за депрессии или снижения функции мозга. Если это будет продолжаться, у пожилых людей может возникнуть недоедание или недоедание, что повысит риск различных заболеваний. Итак, как вы, как товарищ, определяете меню и порции еды для пожилых людей?

Составьте меню пожилых людей и порции

Важно, чтобы вы регулировали порцию пожилых людей, которую вы едите, чтобы удовлетворить потребности пожилых людей в питании и поддержать их здоровье. Причина в том, что у многих пожилых людей высокое кровяное давление или гипертония, сердечные заболевания и диабет. Помимо подавления симптомов заболевания, здоровая диета для пожилых людей также может замедлить развитие дегенеративных заболеваний, чтобы пожилые люди оставались здоровыми.

По данным Национального института старения, обычно здоровые пожилые люди или люди старше 50 лет должны ежедневно получать следующие питательные вещества в своем рационе.

Фрукты и овощи

Пять порций фруктов и овощей в день. Или его можно разделить на 150-250 граммов фруктов в день и 200-350 граммов овощей в день. Обычно пожилые люди выбирают фрукты с мягкой текстурой и без кислого вкуса, например папайя, банан, драконий фрукт или авокадо. В то время как овощи для пожилых людей включают тыкву, шпинат, капусту, ойонг, огурцы, морковь, брокколи, салат и другие зеленые овощи.

Масло, сахар и соль

Используйте 5 чайных ложек масла. Ограничьте употребление сахара до 4 столовых ложек и соли до 1 чайной ложки. По поводу употребления сахара и соли вам потребуется дополнительная консультация с врачом, особенно если у пожилых людей гипертония или диабет.

Вышеуказанные потребности в питании могут различаться для каждого пожилого человека, особенно для тех, у кого есть определенные проблемы со здоровьем. Но по сути, заполните свою тарелку продуктами, богатыми углеводами, растительным и животным белком, овощами и фруктами.

Все эти элементы должны быть доступны каждый раз, когда пожилые люди едят. Не забудьте установить время приема пищи, по крайней мере, три основных приема пищи и два перерыва между основными приемами пищи. Применяйте принцип есть небольшими порциями, но часто.

Основные продукты питания

Основные продукты питания, являющиеся источником углеводов, могут помочь пожилым людям вести активный образ жизни. Например, основными продуктами питания могут быть рис, пшеница, кукуруза, маниока, саго, картофель, таро, хлебное дерево, вермишель и лапша. Порция 150-300 грамм в день. Это количество можно разделить на три части, например, вы завтракаете и принимаете только 100 граммов риса или одну мерную ложку риса.

Источник белка и минералов

Пищевые источники белка в рационе пожилых людей, включая курицу, рыбу, мясо, говяжью печень, куриную печень, яйца, тофу, онком и темпе, в количестве 150-200 граммов в день. Вы можете добавлять молоко или молочные продукты, такие как сыр и йогурт, по 3 стакана в день. Выбирайте обезжиренное или нежирное молоко и молочные продукты.

Пример ежедневного меню питания для пожилых людей

Определиться с питанием пожилых людей - непростая задача. Особенно, если у пожилых людей есть врожденное заболевание. При составлении диеты вам может потребоваться помощь врача или диетолога. Чтобы не ошибиться, можно последовать примеру меню следующего дня.

Ежедневное меню питания для здоровых пожилых людей

  • Завтрак с одним сваренным вкрутую яйцом, 1 пюре из помидоров среднего размера и 1 ломтиком папайи среднего размера.
  • Положите 1 банан на утренний перекус.
  • На обед приготовьте 1 стакан риса (150 г), 1 кусок жареного темпе, небольшую тарелку шпината и 1 рыбу среднего размера (молочная рыба, тунец или скумбрия).
  • На полдник выбирайте кукурузу, маниоку или сладкий картофель среднего размера.
  • На ужин подайте белый или коричневый рис размером 3/4 стакана или эквивалента 100 граммов. Затем добавьте 1 кусок тофу из басема, 1 небольшую миску овощного тамаринда, 1 кусок курицы-гриль и один сладкий апельсин.
  • На вечерний перекус приготовьте 1 стакан нежирного молока объемом 150-200 мл.

Ежедневное меню питания для пожилых людей с определенными условиями

Для пожилых людей с определенными нарушениями здоровья можно приготовить специальное меню.

Пожилой без зубов

  • Вы можете подать завтрак в виде тарелки риса с курицей, вареных яиц и томатного сока.
  • Для утреннего перекуса приготовьте миску каши из зеленой фасоли с очищенной кожурой.
  • На обед приготовьте рис лембик, овощи ойонг и вермишель, затем тушите куриную печень и перец тофу.
  • Полдник, дайте пожилым банан или папайю. Вы также можете заменить его небольшой миской йогурта.

Пожилые люди с запором (запор)

  • На завтрак можно подать тазу куриной каши с кусочками сваренного вкрутую яйца и морковный сок.
  • Дайте 1 кусочек спелой папайи на утренний перекус.
  • Вы можете подать рис лембик с пастой из молочной рыбы, овощным катуком и прозрачной кукурузой и стаканом сока манго.
  • Днем можно дать перекус в виде пшеничного печенья или сока авокадо.

Планируя питание для пожилых людей, не забывайте каждый день менять фрукты, овощи и гарниры. Цель состоит в том, чтобы им не было скучно, и вам было легче убедить пожилых людей, которым трудно есть.

Примеры рецептов меню здорового питания для пожилых людей

Еда для пожилых людей лучше всего, если приготовить ее самостоятельно. Это потому, что вы можете выбрать лучшие ингредиенты, регулируя количество сахара, масла и соли, которые вы используете.

Вот пример рецепта вермишели или жареной овощной вермишели в качестве заменителя риса или каши, чтобы пожилым людям не было скучно есть одну и ту же пищу.

Материалы, которые необходимо подготовить

  • 1 ст. Л. Оливкового масла.
  • 1–2 зубчика чеснока.
  • 1 небольшая луковица, мелко нарезанная.
  • 2 горсти овощей, нарезанных продольно тонкими ломтиками, например, морковь и зелень горчицы.
  • 2 нарезанных помидора.
  • - 1,5 литра / 1–3 литра овощного бульона, в зависимости от того, какой густоты вы хотите.
  • 1 горсть вермишели или вермишели.
  • Перец и сушеный орегано - по вкусу.

Как приготовить вермишель или овощную вермишель, жаренную на стирке

  • Натереть вермишель или вермишель до готовности и процедить.
  • Нагрейте оливковое масло в сковороде. Добавить лук, чеснок и перец чили, варить до мягкости. Добавить специи и варить 30 секунд.
  • Затем добавьте отварную вермишель или вермишель и хорошо перемешайте.
  • Постепенно добавлять бульон и варить до однородной готовности. Наконец, посыпьте орегано и снова перемешайте.
  • Подавать на тарелке, и еда готова к употреблению.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found