emailvision.org

Некоторые источники пищи с довольно высоким содержанием каротиноидов - сладкий картофель, капуста, шпинат, арбуз, дыня, перец, помидоры, морковь, манго и апельсины. У всех этих фруктов и овощей есть свои преимущества. Но знаете ли вы, что такое каротиноиды на самом деле и какова их польза для здоровья? Давай, взгляни на полную информацию ниже.

Что такое каротиноиды?

Каротиноиды - это химические соединения, придающие фруктам и овощам их естественный цвет. Этот пигмент придает ярко-желтый, красный и оранжевый цвета растениям, овощам и фруктам.

Каротиноиды относятся к семейству антиоксидантов, которые могут защитить вас от различных рисков заболеваний и укрепить вашу иммунную систему.

Существует более 600 видов каротиноидов. Некоторые из наиболее распространенных типов - это альфа-каротин, бета-каротин, бета-криптоксантин, лютеин, зеаксантин и ликопин.

Определите наиболее распространенные типы каротиноидов

Каротиноиды делятся на две основные группы, а именно ксантофиллы (в большинстве желтых фруктов и овощей) и каротины (содержащиеся в большинстве пищевых источников апельсиновых растений).

Ксантофилл

Ксантофиллы содержат кислород. Ксантофиллы могут защитить организм от солнечного света. К этой категории относятся лютеин, зеаксантин и бета-криптоксантин. Лютеин и заезантин, как известно, полезны для здоровья глаз.

Продукты, которые попадают в категорию ксантофиллов, включают капусту, шпинат, тыкву, тыкву, авокадо, желтые фрукты, кукурузу и яичные желтки.

Каротиноиды

Каротин не содержит кислорода, но содержит углеводородные соединения. Каротин играет важную роль в росте растений. К этой категории относятся альфа-каротин, бета-каротин и ликопин.

Продукты из категории каротина включают морковь, дыню, сладкий картофель, папайю, мандарины, помидоры и тыкву.

Отсюда каротиноиды подразделяются на провитамин А и непровитамин А. Провитамины могут превращаться в витамин А в кишечнике или печени. Витамин А сам по себе является важным компонентом для здоровья человека, который помогает поддерживать здоровье глаз и иммунитет.

Альфа-каротин, бета-каротин и бета-криптоксантин входят в группу провитаминов А. Лютеин, зеаксантин и ликопин не являются провитаминами А.

Польза каротиноидов для здоровья

1. Здоровье глаз

Одна из основных причин слепоты - возрастная дегенерация желтого пятна. Это может вызвать длительное воздействие синего света и оказать негативное влияние на глаза. Однако прием лютеина и зеаксантина может помочь поглощать синий свет, проникающий в сетчатку.

Исследования показывают, что включение в рацион не менее шести миллиграммов лютеина в день может снизить риск развития дегенерации желтого пятна на 43 процента. Увеличение количества лютеина и зеаксантина в вашем рационе также может помочь замедлить или остановить и предотвратить повреждение глаз.

2. Здоровье сердца

Противовоспалительные свойства этого натурального красящего пигмента часто связаны с улучшением здоровья сердца. Уменьшение воспаления помогает защитить от сердечных заболеваний и предотвращает атеросклероз (закупорку стенок артерий сердца).

3. Снижение риска рака.

Каротиноиды - это антиоксиданты, которые могут защитить клетки от повреждений, вызванных вызывающими рак свободными радикалами. В частности, преимущества каротиноидов часто связаны со снижением риска рака легких и рака кожи.

При раке кожи каротиноиды могут расщепляться витамином А, питательным веществом, которое играет важную роль в защите кожи от солнечных лучей. Известно, что длительное чрезмерное воздействие света является одним из самых больших факторов риска развития меланодермии и меланомного рака кожи.