emailvision.org

Белая редька - один из видов овощей, популярных в Азии, особенно в Китае, Корее, Японии и Индии. Легкая и хрустящая текстура белой редьки не только может использоваться в качестве ингредиента для лечебных трав, но и очень вкусна при приготовлении различных блюд. Хотите попробовать? Ознакомьтесь с различными рецептами белой редьки ниже.

Содержание питательных веществ в белой редьке

Прежде чем перейти к рецепту белой редьки, рекомендуется узнать о пищевой ценности и пользе этого овоща.

Польза белого редиса для здоровья организма, также известного как дайкон, неоспорима. Как овощ с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием калорий, белая редька может быть полезна тем из вас, кто хочет контролировать вес.

Белая редька также входит в группу некрахмалистых овощей. В исследовании, опубликованном в Журнале Академии питания и диетологии, также говорится, что люди, которые едят некрахмалистые овощи, имеют меньшую жировую массу и более низкий уровень инсулина.

Различные другие питательные вещества, такие как витамин C, витамин B9 и минералы калия, присутствующие в белой редьке, полезны для снижения риска хронических заболеваний, таких как болезни сердца, некоторые типы рака, диабет и нейродегенеративные заболевания.

Чтобы почувствовать преимущества, вот рецепт белой редьки, который вы можете приготовить самостоятельно.

Полезный и вкусный рецепт белой редьки

1. Овощная белая редька

Источник: Cookpad

Ингредиенты и способы приготовления аналогичны обычным овощам лодех. Однако этот рецепт заменит чайот с белой редькой.

Этот рецепт белой редьки может стать полезным блюдом в домашних условиях. Другие ингредиенты, такие как тофу и длинная фасоль, также содержат много витаминов и минералов, которые полезны для организма. Вот ингредиенты и шаги.

Необходимые материалы:

• 300 гр белого редиса, нарезанного продольно
• 1 доска тофу
• 3 штуки длинных бобов или по вкусу
• 2 столовые ложки эби
• 1 кусок имбиря
• 2 лавровых листа
• 1 чайная ложка куркумы
• Перец, сахар и соль по вкусу
• 750 мл воды
• 65 мл или примерно половина коробки кокосового молока среднего размера.

Размягченная приправа:

• 4 зубчика чеснока
• 7 долек красного лука
• 2 подсвечника
• 1 красный перец чили
• 2 штуки кайенского перца или по вкусу

Шаги, чтобы сделать это:

1. Измельчите специи в пюре с помощью пульверизатора или можно использовать блендер, нарезав длинные бобы. Тем временем обжарить доску тофу до коричневого цвета или по вкусу, процедить, затем разрезать вдоль.
2. Обжарить молотые специи с небольшим количеством масла с имбирем, галангалом, лавровым листом и куркумой до появления аромата. После этого добавьте эби и жарьте, помешивая, до однородной массы.
3. Влить воду, добавить кусочки редьки. Дать редьке закипеть до готовности и стать слегка прозрачной.
4. Введите кусочки тофу и длинных бобов, медленно добавьте кокосовое молоко. Осторожно перемешайте на медленном огне, чтобы кокосовое молоко перемешалось и не сломалось.
5. Добавьте перец, соль и сахар по вкусу. Коррекция вкуса.
6. Блюдо готово к подаче.

2. Сото Бандунг

Источник: Tastemade

Сото бандунг - популярное блюдо из Индонезии, в котором в качестве основного ингредиента используется белая редька. Этот рецепт белой редьки подойдет тем из вас, кто хочет сократить потребление кокосового молока.

Не только редис питателен для здоровья, мясо в рецепте Сото Бандунг также полезно для увеличения энергии тела за счет содержания в нем гемоглобина.

Необходимые материалы:

• 500 гр грудинки
• 1/2 редиса, тонко нарезанного
• 1/2 лука-шалота
• 1 стебель сельдерея
• 1 литр воды
• 1 стебель лимонной травы, ушибленный
• 1 см имбиря и 1 см галангала, измельченные

Молотые специи:

• 7 красных луковиц
• 4 зубчика чеснока
• Достаточно воды

Дополнительный материал:

• 50 гр жареных соевых бобов

Шаги, чтобы сделать это:

1. Положить мясо в кастрюлю с водой, варить, пока вода не закипит и не станет мутным. Слейте оставшуюся воду из тушеного мяса, промойте мясо и процедите.
2. Молотые специи обжарить с небольшим количеством масла, добавить измельченные ингредиенты. Варить до ароматности.
3. Подготовьте новую сковороду. Добавьте отварное мясо и обжаренные специи. Варить до закипания на медленном огне, пока не выйдет говяжий сок и не станет меньше воды. Если хотите, добавьте также зеленый лук и листья сельдерея.
4. Ввести кусочки редьки, посолить и поперчить по вкусу.
5. Блюдо готово к подаче. Перед употреблением посыпьте жареными соевыми бобами.

Удачи вам в вкусном рецепте белой редьки!