emailvision.org

Обед так же важен, как и завтрак. Исследования показывают, что обед может помочь перезарядить ум и переориентировать, что может повысить продуктивность в остальное время дня. Не знаете, как выбрать здоровое обеденное меню?

Важность здорового обеденного меню

Многие люди, особенно те, кто работает, часто откладывают или пропускают обеденные перерывы под предлогом желания выполнить работу быстрее.

На самом деле отдых очень важен. Когда вы этого не сделаете, вы почувствуете себя более усталым, напряженным, менее сосредоточенным и даже в худшем настроении.

Это, конечно, снизит вашу производительность. Вместо того, чтобы быстрее закончить работу, вы почувствуете усталость и легко отвлечетесь. Поэтому дайте телу немного отдохнуть и восполните запасы энергии во время обеда.

Пища, которую вы потребляете на обед, также не должна быть произвольной. Здоровый обед необходим, чтобы мозг и тело могли получать питательные вещества для эффективной работы. Обеденные порции также необходимо учитывать, чтобы получить сбалансированное питание.

Обед, как и любой другой прием пищи, должен быть сбалансированным и приносить удовольствие. Самый простой способ создать сбалансированный обед - включить в него как минимум 3 группы продуктов, такие как овощи, белки и углеводы.

Ограничьте фаст-фуд или полуфабрикаты, такие как консервы, колбасы или напитки с сахаром. Выбирайте продукты, приготовленные из свежих ингредиентов.

Рецепт полезного и вкусного обеденного меню

Вам не нужно просто покупать еду, вы также можете приготовить это полезное меню дома. Для тех, кто сбит с толку, вот несколько вдохновляющих рецептов обеденного меню.

Салат с макаронами

Источник: Все рецепты

Подобно обычному овощному салату, только с добавлением пасты как основного источника углеводов.

Для более здорового питания используйте цельнозерновые макароны, в которых больше клетчатки, но меньше калорий, чем в обычных макаронах.

Необходимые материалы:

• 500 г спиральных пшеничных макарон или других форм по вкусу
• 8 помидоров черри, нарезанных кубиками
• 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
• 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
• желтый болгарский перец, мелко нарезанный
• 10 черных оливок, нарезанных
• достаточно оливкового масла

Смешанные ингредиенты приправ:

• 4 столовые ложки тертого сыра пармезан
• ч.л. сушеного орегано
• ч.л. сушеного базилика
• 1 чайная ложка соли
• столовая ложка майонеза
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• чайная ложка чесночного порошка
• 1 ч.л. порошка паприки
• ч.л. молотого черного перца

Как сделать:

1. Сначала отварить макароны в кипящей воде с добавлением щепотки соли. Варить до мягкости или Аль денте.
2. Слейте воду с приготовленных макарон, затем смойте холодной водой.
3. Смешайте все ингредиенты для смеси приправ, затем добавьте оливковое масло по вкусу.
4. В салатник добавьте пасту, помидоры черри, перец и оливки. Влить соус из смешанных специй и оливкового масла, помешивать, пока специи не распределятся равномерно.
5. Служить.

Соте из курицы и фасоли

Источник: The Woks of Life

Это меню здорового обеда подойдет тем из вас, кто хочет готовить более практично из простых ингредиентов. Вы можете получать протеин из кусочков куриной грудки, с дополнительным потреблением витаминов и клетчатки из длинных бобов.

Необходимые материалы:

• 500 г куриной грудки, нарезанной кубиками
• 8 кусков длинной фасоли, нарезанной на кусочки размером со спичку
• чайная ложка соли
• ч.л. перца
• 4 столовые ложки куриного бульона
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 ч.л. кунжутного масла
• 1 кусочек чеснока, нарезанный
• 2 столовые ложки нарезанного имбиря
• 3 красных чили, нарезанных

Как сделать:

1. Кусочки курицы замариновать солью и перцем, обжарить в масле до румяной корочки. Отложите в сторону.
2. В ту же сковороду добавьте длинные бобы и обжарьте, пока они не начнут размягчаться, примерно 2–3 минуты.
3. В небольшой миске смешайте куриный бульон с остальными ингредиентами, затем вылейте в неглубокую сковороду и готовьте, пока длинные бобы не станут мягкими.
4. Положите приготовленную курицу, снова перемешайте.
5. Посыпать зеленым луком, подавать с коричневым рисом или другими углеводами по вкусу.

Фрикадельки

Источник: Здоровый маленький персик

Для тех из вас, кто хочет особенный обед, но при этом вкусный, это меню может быть правильным выбором. Вы также можете подавать это меню с гарнирами, такими как овощи и избранные углеводы, такие как коричневый или черный рис.

Ингредиенты для фрикаделек:

• 1 кг говяжьего фарша
• 1 яйцо
• молотого имбиря
• чайная ложка соли
• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
• ч.л. молотого черного перца
• 5 столовых ложек пшеничной муки
• 1 столовая ложка соевого соуса
• чайная ложка чесночного порошка
• зеленый лук

Ингредиенты густого соуса:

• 10 столовых ложек соевого соуса
• 5 столовых ложек рисового уксуса
• 2 столовые ложки воды
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 2 ч.л. кунжутного масла
• 2 ч.л. муки из тапиоки, смешать с 4 ст.ложками воды
• 1 столовая ложка меда

Как сделать:

1. Поместите все ингредиенты фрикадельки в миску до однородного состояния.
2. Сформируйте из теста шарики размером с мяч для гольфа.
3. Если вы хотите использовать духовку, разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Выложите фрикадельки на противень, смазанный оливковым маслом, и запекайте 20-25 минут.
4. Если вы используете тефлон, вы можете просто жарить фрикадельки на гриле, пока они не подрумянятся.
5. Смешайте все ингредиенты, чтобы приготовить соус, кроме раствора тапиоки. Поместите смесь в сковороду на средний или сильный огонь.
6. Когда смесь соуса станет горячей, добавьте раствор крахмала тапиоки и перемешайте, пока соус не загустеет.
7. Добавьте приготовленные фрикадельки в соус и перемешайте до однородности.
8. Служить.

Удачи вам попробовать разнообразные меню здорового обеда дома!