Знакомство с различными видами кофейных зерен со всего мира •

Кофе - один из самых популярных напитков во всем мире. Фактически, этот напиток стал довольно большой частью современного образа жизни. Сегодня кафе можно найти где угодно. Также подаются различные виды кофе. Если вы не ценитель кофе, вам может быть трудно запомнить различные сорта кофе и различия между ними. Как и чай, кофе выращивают во многих частях света. Таким образом, существует множество видов кофейных зерен с разными характеристиками.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: сколько раз пить кофе в день по-прежнему считается здоровым?

В общем, кофейные зерна делятся на два типа в зависимости от вида растений. Два типа кофейных зерен - арабика и робуста. Однако от каждого вида кофейных растений все еще существуют различные варианты его производных. Как и люди, рожденные от одного вида, у каждого человека есть свои особенности, основанные на его этнической принадлежности, нации или месте рождения. То же самое и с кофейными зернами. Чего вы ждете? Взгляните на различные виды кофе со всего мира ниже.

Кофе арабика

Кофе в зернах арабика - самый распространенный вид кофе, который используется для приготовления кофе. Примерно 70% кофе, продаваемого сегодня на рынке, составляют кофейные зерна арабики. Это растение больше всего растет на континентах центральной и восточной Африки, на южном американском континенте, а также на южных и юго-восточных азиатских континентах. В этих странах-производителях кофейных зерен тропический и субтропический климат.

Характеристики кофе арабика

Кофе арабика считается кофе высшего качества. Потому что кофе арабика сложнее обрабатывать и обрабатывать. Помимо того, что это растение очень чувствительно к перепадам температуры, оно легко поражается вредителями и болезнями. Итак, урожайность в год меньше, чем у кофе Робуста.

С кофе арабика также следует обращаться с особой осторожностью. Это кофейное зерно слегка удлиненное и плоское. По сравнению с кофейными зернами Робуста, кофейные зерна Арабики немного больше по размеру. Кроме того, текстура более гладкая по сравнению с кофейными зернами Робуста.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: С какого возраста дети могут пить кофе?

Вкус и аромат кофе арабика

Поскольку содержание сахарозы или сахара в кофе арабика выше, вы можете сами почувствовать, что этот кофе немного кисло-сладкий. Аромат также пахнет смесью цветов и фруктов. Кофе арабика содержит 1,2% кофеина, поэтому после заваривания он становится мягким, а не слишком густым. Вот почему большинство кофе, подаваемого в известных кафе, ресторанах или кофейнях, обычно используют кофейные зерна арабики.

Пример кофе арабика

Этот кофе можно найти во многих частях света. Некоторыми хорошо известными примерами кофе Арабика являются Эфиопский, Кения, Тораджа, Суматранский, Мандалинский кофе, Ява (с кофейных плантаций в районе кратера Иджен, Восточная Ява), Папуа-Новая Гвинея, Колумбия и Бразилия.

Кофе робуста

В отличие от кофе Арабика, кофейных зерен Робуста производится не так много. Этот вид кофе растет в основном на континентах Западной Африки, Юго-Восточной Азии и Южной Азии. Однако в некоторых странах, производящих кофе арабика, выращивают и робусту.

Характеристики кофе робуста

Это растение легче выращивать и ухаживать, чем кофейные растения арабика. Этот кофе можно выращивать даже на плато, не слишком высоком при изменении температуры. Заводы Робусты в год могут производить больше кофейных зерен, чем кофе Арабика. Форма зерен округлая и немного плотнее, чем у кофейных зерен арабики. Кофейные зерна робуста также меньше по размеру и имеют слегка грубую текстуру.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: негативное и позитивное влияние кофе на настроение

Вкус и аромат кофе робуста

Характерный вкус кофе Робуста - густой и слегка горьковатый. Причина в том, что содержание кофеина выше, чем в кофе арабика, которое составляет до 2,2%. Вкус и аромат этого кофе очень сильный, похож на шоколад, черный чай и орехи. После переработки в напитки некоторые виды кофе Робуста немного пахнут деревом. Кофе робуста обычно используется в качестве ингредиента для растворимого кофе.

Пример кофе робуста

Индонезия производит много видов кофейных зерен Робуста. Некоторые примеры кофе Робуста из Индонезии включают кофе Лампунг, Западная Ява, Бали, Флорес и Бенгкулу. Кофе Luwak также производится на кофейном заводе Робуста, но есть еще и кофейный завод Арабика. Например, кофе робуста из других стран - это Индия, Вьетнам, Ямайка и Уганда.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found