emailvision.org

Язык как чувство вкуса имеет функцию распознавания вкуса пищи, от сладкого, соленого, кислого и других. Вкус хорошей еды может заставить вас поесть с удовольствием. Вы знаете, почему язык может ощущать вкус еды? Тогда как же рабочий механизм языка сделать это? Давай, узнай больше ниже.

Почему язык может ощущать вкус еды?

Ваш язык может ощущать четыре основных вкуса: сладкий, кислый, горький и соленый. Кроме того, согласно последним исследованиям, люди могут почувствовать еще один вкус, а именно вкус умами.

Вы можете почувствовать эти различные вкусы благодаря крошечным рецепторам, обнаруженным на вкусовых сосочках (вкусовых сосочках). вкусовые рецепторы ). Эти рецепторы расположены почти во всех частях ротовой полости, особенно на языке, нёбе и задней части пищевода.

У среднего взрослого человека 10 000 вкусовых рецепторов, которые обновляются каждые две недели. Интенсивность обновления клеток вкусовых рецепторов будет все больше и больше снижаться с возрастом.

У пожилых людей или пожилых людей работает всего около 5000 вкусовых рецепторов. Вот почему пожилые люди хуже чувствуют вкус еды, чем молодые.

Помимо возрастного фактора, курильщики хуже дегустируют пищу. Это потому, что курение может уменьшить количество вкусовых рецепторов.

Вы не можете увидеть эти вкусовые рецепторы невооруженным глазом. Крошечные белые или розовые пятна на поверхности языка на самом деле являются сосочками, а не вкусовыми рецепторами. Сосочки, которые имеют форму небольших шишек на поверхности языка, состоят в среднем из шести вкусовых рецепторов.

Правда ли, что у языка есть определенные вкусовые рецепторы?

Возможно, вы уже знакомы с изображением языка выше. Карты языка обычно нацелены на описание определенных частей языка, которые более чувствительны к четырем основным вкусам, а именно сладости на кончике языка, соленому и кислому привкусу на краях языка и горечи у основания языка.

Стивен Д. Мангер, директор Центра обоняния и вкуса Университета Флориды, как цитирует The Conversation, объяснил, что способность языка распознавать вкус не ограничивается определенными частями языка. Вкусовые рецепторы во вкусовых сосочках разбросаны по языку и ротовой полости.

Все типы вкусовых рецепторов можно найти во всех частях языка. То есть любая часть языка может иметь сладкий, соленый, кислый и горький вкус. Однако кончики и края языка с большим количеством вкусовых рецепторов могут быть более чувствительными к определенным вкусам.

Как язык распознает вкус?

Язык может распознавать ароматы благодаря наличию части, называемой вкусовыми рецепторами. Каждый из этих вкусовых рецепторов имеет очень чувствительные микроскопические волоски, называемые микроворсинками. Микроворсинки также состоят из сенсорных нервов, которые могут передавать в мозг информацию о вкусе пищи, которую вы чувствуете, будь то соленый, сладкий, кислый или горький.

Не только язык распознает вкус пищи. Нос помогает ему ощутить вкус пищи. Как?

В самом верху носа расположены обонятельные рецепторы, которые содержат специальные клетки, которые помогают вам чувствовать запах еды. Когда вы жуете, химические соединения из пищи выделяются вам в нос.

Химические соединения из этой пищи затем активируют обонятельные рецепторы в носу, которые работают вместе со вкусовыми рецепторами, отправляя информацию о вкусе пищи в мозг. Затем мозг переводит полученную информацию в сладкий, соленый, горький или кислый вкус.

Рабочий механизм языка также объясняет причину, по которой при насморке и заложенности носа вы не сможете хорошо почувствовать вкус еды. Каждая еда, которую вы едите, может быть немного безвкусной, когда вы больны. Это может снизить аппетит.