5 полезных свойств тунца |
Тунец - любимая рыба, потому что его легко обрабатывать, у него толстое мясо и пикантный вкус. Оказывается, что помимо того, что он вкусный, многие еще не знают, что тунец имеет много преимуществ для организма. Ознакомьтесь со следующим объяснением.
Пищевая ценность тунца
Тунец часто путают с лососем. Эти две рыбы часто присутствуют вместе в блюде, например, в суши. Однако при ближайшем рассмотрении между тунцом и лососем, безусловно, есть много разительных различий.
В отличие от лосося, который имеет оранжевый цвет, тунец имеет ярко-красный цвет. Свежий тунец имел пикантный вкус и на первый взгляд напоминал говядину. Вот почему тунца также часто называют морским стейком.
Тунец известен высоким содержанием жира, белка и жирных кислот омега-3. Мало того, употребление 100 граммов свежего тунца также может обеспечить ваше тело следующей питательной ценностью.
- Энергия: 109 ккал
- Белок: 24,4 г
- Жиры: 0,5 г
- Тиамин (витамин B1): 0,12 миллиграмма
- Рибофлавин (витамин В2): 0,12 миллиграмма
- Ниацин (витамин B3): 18,5 миллиграмма
- Пантотеновая кислота (витамин B5): 0,28 миллиграмма
- Витамин B6: 0,93 миллиграмма
- Кальций: 4 миллиграмма
- Железо: 0,77 миллиграмма
- Магний: 35 миллиграммов
- Фосфор: 278 миллиграммов
- Калий: 441 миллиграмм
- Натрий: 45 миллиграммов
- Цинк: 0,37 миллиграмма
Польза тунца для здоровья
В свежем или консервированном виде тунец полезен для организма. Вот некоторые из преимуществ, которые вы можете получить от употребления этой морской рыбы.
1. Помогает удовлетворить потребность в белке.
В тунце есть все виды аминокислот, которые нужны организму. Аминокислоты - это самые маленькие молекулы, из которых состоят белки. Какой бы вид тунца вы ни потребляли, он может обеспечить большое количество белка, а это 24-30 граммов белка на 85 граммов тунца.
Полноценный белок из этой рыбы будет правильно поддерживать различные функции организма. Начиная с образования гормонов, коллагена и антител, до поддержания мышечной ткани вашего тела.
2. Здоровое сердце
Тунец содержит омега-3 жирные кислоты в форме EPA и DHA. Эти типы незаменимых жирных кислот способны предотвратить различные воспаления в организме, которые могут повредить кровеносные сосуды и вызвать сердечные заболевания и инсульт.
Согласно отчету со страницы Гарвардской медицинской школы, 85 граммов консервированного тунца содержат 500 миллиграммов омега-3 жирных кислот. Если вы хотите получить пользу для сердца, вам следует употреблять эту рыбу по 1-2 порции в неделю.
3. Потенциально предотвратить анемию.
Тунец богат витамином B6, особенно желтоперый а также альбакор . Витамин B6, полученный из красного мяса и рыбы, выполняет различные важные функции организма. Один из них способствует увеличению выработки гемоглобина.
Гемоглобин - это белок, который связывает кислород в клетках крови и переносит его ко всем тканям организма. Без адекватного снабжения кислородом функция тканей ухудшится, и тело будет чувствовать себя слабым и легко утомляемым. Это основной симптом анемии.
4. Помогает преодолеть стресс.
Косвенно тунец также приносит пользу вашему психологическому состоянию. Это потому, что одна из функций витамина B6 - поддерживать функцию клеток мозга и нервных клеток. Кроме того, витамин B6 также увеличивает выработку гормонов серотонина и норадреналина.
Серотонин - стабилизирующий гормон настроение и создать ощущение счастья. А норадреналин влияет на способность думать и чувствовать себя счастливым. Оба эти гормона играют важную роль в борьбе со стрессом.
5. Поддерживайте здоровье костей.
В 85 граммах тунца содержится примерно 185-265 мг фосфора, в зависимости от вида потребляемого тунца. Фосфор - один из важных минералов, который выполняет основную функцию для роста и восстановления клеток и тканей организма.
До 85% фосфора в вашем теле содержится в костях и зубах. Вместе с кальцием фосфор сформирует структуру костей. Этот минерал также играет важную роль в поддержании его плотности и прочности.
Обратите на это внимание перед тем, как есть тунец.
Хотя тунец полезен для различных функций и химических процессов в организме, не рекомендуется перебарщивать с ним. Потому что тунец - один из продуктов, содержащих ртуть.
Ртуть в больших количествах может нанести вред нервной системе, поэтому ее нужно ограничить. На всякий случай следует ограничить порцию этой рыбы не более 170 граммами в неделю.
Таким образом, вы все равно сможете получить питательную ценность тунца без нежелательных последствий.