emailvision.org

Иногда еда выглядит более привлекательной, если она имеет яркий или красочный цвет. Саму пищевую промышленность нельзя отделить от консервантов и пищевых красителей. Это связано с тем, что красители необходимы для увеличения отпускной цены и снижения риска порчи продуктов.

Что ж, если почти все обработанные пищевые продукты содержат пищевые красители, вы должны быть сбиты с толку, чтобы понять, какой пищевой краситель опасен, а какой нет. Не волнуйтесь, из этой статьи вы узнаете, какие красители опасны.

Пять типов пищевых красителей, которых следует избегать

По данным Американского химического общества, есть несколько шоколадных конфет, сделанных из нефти или сырой нефти. Мало того, некоторые продукты и напитки могут содержать красители, вызывающие рак. Что ж, вот почему вы должны проявлять бдительность каждый раз, когда едите разнообразные продукты и напитки ярких и привлекательных цветов.

Центр науки в интересах общества или CSPI в США заявляет, что существует 5 типов пищевых красителей, которые опасны, и вам следует избегать их. Вот список.

1. Карамельная окраска

На первый взгляд карамель звучит вкусно и соблазнительно. Однако пищевой краситель, который часто содержится в конфетах и ​​продуктах из колы, на самом деле опасен. Причина в том, что этот краситель при производстве вместе с аммиаком будет содержать вызывающие рак загрязнители, а именно 2-м этилимидазол (2-MI) и 4-метилимдиазол (4-MI).

Эти побочные эффекты на самом деле зависят от типа потребляемого вами карамельного красителя. Однако максимальный предел, разрешенный Управлением по контролю за продуктами и лекарствами или FDA в Соединенных Штатах (эквивалент POM в Индонезии), составляет 200 миллиграммов на килограмм вашего веса.

2. Аллура красный

Красный краситель Allura, также известный как Red 40, содержит бензиден, который предположительно является канцерогеном или триггером рака. В ресторанах быстрого питания (по крайней мере, в Америке) аллура красный используется как смесь ингредиентов для приготовления клубничного мороженого. Мало того, этот настоящий краситель также может спрятаться где угодно, включая безалкогольные напитки и конфеты.

Согласно FDA, безопасная доза для аллура красного составляет 7 миллиграммов (мг) на килограмм веса тела.

3. Желтый закат

Желтый закат, также известный как желтый 6, подозревается в том, что он вызывает опухоли яичек и надпочечников. Кроме того, этот краситель также может вызывать аллергические реакции и усугублять астму, гиперактивность и беспокойство. В Соединенных Штатах были зарегистрированы случаи, когда чрезмерное потребление этого красителя могло вызвать СДВГ.

По данным FDA, безопасная доза этого красителя составляет 3,75 миллиграмма (мг) на килограмм веса тела.

4. Голубой бриллиант

Алмазный синий, также известный как Blue 1, является одним из наиболее широко используемых пищевых красителей. Как правило, этот краситель содержится в конфетах, снэках, в средствах для чистки зубов и полости рта. Фактически, этот краситель также можно найти в любой пище или материале, даже не синего цвета.

Краситель алмазно-синий может проникать через гематоэнцефалический барьер. Сам гематоэнцефалический барьер - это защитный экран, задача которого - блокировать попадание вредных веществ в мозг. Алмазный синий краситель также может вызывать повреждение нервных клеток и рак, хромосомные повреждения, аллергические реакции и изменения поведения.

По данным FDA, безопасная доза этого красителя составляет 12 миллиграммов (мг) на килограмм веса тела.

5. Желтый 5

Желтый 5, также известный как тартазин, вреден для здоровья, поскольку может вызывать серьезные аллергические реакции и повреждать информационные системы клеток. Фактически, согласно Feingold Association, краситель Yellow 5 может даже снизить количество сперматозоидов. Известно, что у детей этот краситель ингибирует всасывание цинка, вызывая замедление роста, повышенный риск заражения и гриппа, ослабление памяти или памяти и снижение способности концентрироваться. Этот краситель часто сочетается с алмазно-синим красителем (Blue 1) для получения зеленого цвета.

По данным FDA, безопасная доза этого красителя составляет 5 миллиграммов (мг) на килограмм веса тела.

Итак, как избежать вредного пищевого красителя?

Чтобы избежать вредного пищевого красителя, внимательно читайте этикетки на упаковке продуктов питания и напитков, чтобы избежать всех упомянутых выше эффектов.

Еще один лучший способ - ограничить употребление разнообразных красочно упакованных продуктов и напитков. Ешьте здоровую пищу, богатую натуральными питательными веществами. Это не только предохраняет вас от вредного воздействия вредных пищевых красителей, но и защищает ваше здоровье в целом.