emailvision.org

Уже известно, что фастфуд вреден для здоровья, но бюджета хватает только на то, чтобы поесть в ресторане быстрое питание? Ты не одинок. Это дилемма, с которой сталкиваются многие люди. Найти меню здорового фаст-фуда действительно очень сложно. Обычно у вас есть только два варианта начинки: гамбургеры и жареная курочка. Вы когда-нибудь задумывались о пищевой ценности этих двух продуктов? Что полезнее между гамбургерами или жареная курочка ?

Сравнение пищевой ценности бургеров и жареной курицы в ресторанах быстрого питания

На первый взгляд, оба они нездоровы. Бургеры и курица-филе содержат много насыщенных жиров, которые могут увеличить риск сердечных заболеваний и ожирения, если вы едите слишком много. Тем не менее, у обоих по-прежнему есть различия в содержании питательных веществ, которые вам следует учитывать.

Пищевая ценность гамбургеров быстрого приготовления

В одной порции среднего быстрого бургера из говядины содержится:

• Калорийность: 267 ккал
• Жиры: 10 грамм
• Белок: 11 г
• Углеводы: 33 грамма

Пищевая ценность жареной курицы

В одной порции жареной курицы рестораны быстрого питания содержат в среднем:

• Калорийность: 298 ккал
• Жиры: 16,8 г
• Белок: 34,2 грамма
• Углеводы: 0,1 грамм

По пищевой ценности ясно, что жареная курочка содержит больше калорий и жира, чем гамбургеры. На это также влияет способ его приготовления: запеченный и жареный.

Что полезнее между гамбургерами и жареная курочка?

Горячие температуры при жарке куриного мяса и гамбургерах на гриле приводят к тому, что вода и белок из мяса исчезают и заменяются трансжирами из растительных масел. Этот абсорбированный жир превращает низкокалорийную пищу в высококалорийную. Фактически, известно, что увеличение количества калорий может достигать 64% от предыдущего количества калорий.

Дополнительные калории, полученные с помощью этой техники приготовления, даже не учитывают дополнительные углеводы из теста из муки мелкого помола на коже. жареная курочка и булочка с гамбургером. Более того, большинство людей не просто едят гамбургеры или друг курица без лишнего картофеля или риса. Эти два сопровождающих меню также играют роль в увеличении поступления избыточных углеводов.

Чем больше углеводов вы едите, тем больше калорий поступает в организм и откладывается в виде жировых отложений. Чем больше в теле жира, тем больше вы подвержены риску избыточного веса, ожирения (ожирения) и диабета.

Итак, что полезнее гамбургера и жареной курицы? По словам Кристин Киркпатрик, диетолога клиники Кливленда, если ты застрял одна порция сырного бургера с овощной начинкой (без лишнего картофеля, да!) все равно лучше, чем жареная курочка . Тем не менее, есть опасения по поводу содержания полициклические ароматические углеводороды (ПАУ), который может вызывать рак в мясе, приготовленном путем запекания или гриля.

Сделайте гамбургеры и жареная курочка здоровее

Одна порция гамбургеров, как правило, полезнее жареной курицы. Но если вы действительно любите нездоровую пищу, лучше приготовьте себе более здоровую пищу. Давай, следуй легкому пути ниже.

• Отделите кожу. Хрустящая кожица - это самая вкусная часть еды. Тем не менее, вам лучше отделить кожу, чтобы уменьшить содержание жира и калорий в жареная курочка ваше собственное творение.
• Замариновать курицу с пахта. Почему? Потому что это нацелено на расщепление белка в мясе, чтобы оно стало нежным при приготовлении. Это также может сделать добавленные вами специи более распространенными.
• Избегайте метода жарить во фритюре . Для более здорового питания вы можете использовать духовку. Эйтс, не ошибитесь. Использование этой духовки также может сделать жареная курочка Вы ведь вкусные и хрустящие! Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию, добавьте курицу и запустите духовку.

Что ж, что касается самого бургера, вы также можете приготовить полезный бургер следующим образом:

• Используйте нежирную говядину. Если вы не можете есть мясо, вы можете использовать другие ингредиенты вместо мяса, например, грибы, яйца, тофу, темпе и т. Д.
• Готовьте гамбургеры на среднем огне и убедитесь, что они готовятся равномерно. Это направлено на снижение риска канцерогенов в результате высоких температур.
• Наполните гамбургеры полезными ингредиентами, такими как помидоры, салат, лук, яйца, сыр, майонез и соус.