emailvision.org

Низкокалорийные подсластители считаются более здоровыми и полезными для организма, особенно для тех из вас, кто любит сладкое. Одним из часто используемых низкокалорийных подсластителей является эритрит. Каковы преимущества и есть ли побочные эффекты для организма? Посмотрите ответ здесь.

Что такое эритрит?

Эритритол является частью класса соединений, называемых сахарными спиртами. Производители пищевых продуктов используют несколько сахарных спиртов в качестве подсластителей. К ним относятся ксилит, сорбит и мальтит.

Большинство этих сахарных спиртов служат в качестве низкокалорийных подсластителей в продуктах без сахара или без сахара. меньше сахара. Большинство сахарных спиртов содержится во фруктах и ​​овощах.

Эритритол отличается от других сахарных спиртов тем, что он содержит меньше калорий. Сахарный тростник содержит 4 калории на грамм, а подсластитель ксилитол - 2,4 калории на грамм. В то время как эритритол содержит 0,24 калории на грамм. Это означает, что эритрит обеспечивает лишь около 6 процентов калорий, содержащихся в том же количестве сахара.

Безопасен ли низкокалорийный подсластитель эритритол?

В целом эритрит безопасен для употребления. На животных проводились различные исследования его токсичности и влияния на метаболизм. Употребление этого низкокалорийного подсластителя в больших количествах и в течение длительного времени не вызывает серьезных побочных эффектов.

Однако одним из побочных эффектов чрезмерного употребления эритрирола является то, что он может вызвать проблемы с пищеварением. Поскольку его химическая структура представляет собой небольшую молекулу, 90 процентов эритрита всасывается в тонком кишечнике, а затем выводится с мочой (мочой).

В толстой кишке только 10 процентов эритрита могут абсорбироваться и ферментироваться естественными бактериями толстой кишки, которые в качестве побочного продукта выделяют газ. В результате употребление большого количества этих низкокалорийных подсластителей может вызвать вздутие живота и расстройство желудка. Он даже относится к категории волокон, известных как FODMAP.

Однако эритрит отличается от других сахарных спиртов. Большая часть его всасывается в кровоток, прежде чем достигнет толстой кишки. Этот подсластитель какое-то время будет течь в крови, пока, наконец, не выйдет с мочой.

Побочные эффекты низкокалорийного подсластителя эритритола

В небольших количествах, в отличие от других сахарных спиртов, эритрит не вызывает расстройства желудка и диареи. Некоторые люди сообщают о побочных эффектах, таких как диарея, боль в желудке и головная боль, после употребления большого количества эритрита с едой или питьем.

Безопасное количество варьируется от человека к человеку, так как оно зависит от переносимости вашего организма. Некоторые считают, что даже небольшое количество сахарного спирта может вызвать расстройство желудка, в то время как другим приходится употреблять большое количество, прежде чем у них появятся симптомы расстройства желудка.

Однако исследование показывает, что прием более 50 граммов эритрита может вызвать тошноту или урчание в животе.

Преимущества низкокалорийного подсластителя эритритола

1. Не повышает уровень сахара в крови.

У людей нет ферментов, необходимых для расщепления эритрита, поэтому этот подсластитель всасывается в кровоток, а затем выводится с мочой.

Когда здоровым людям давали эритрит, не было изменений в уровне сахара в крови или уровне инсулина. Не было никакого влияния на холестерин, триглицериды или другие показатели.

Для людей с избыточным весом, диабетом или другими проблемами, связанными с метаболическим синдромом, эритрит может быть хорошей альтернативой сахару.

2. Может снизить риск сердечных заболеваний.

Исследование, проведенное на крысах с диабетом, показало, что эритритол действует как антиоксидант. Это означает, что эритрит может уменьшить повреждение кровеносных сосудов, вызванное высоким уровнем сахара в крови.

Другое исследование, проведенное с участием 24 взрослых с диабетом 2 типа, показало, что ежедневный прием 36 граммов эритрита в течение месяца может улучшить функцию кровеносных сосудов, потенциально снижая риск сердечных заболеваний.

К сожалению, необходимы дополнительные исследования, чтобы доказать эти преимущества. Чтобы определить, подходит ли вам этот тип низкокалорийного подсластителя, проконсультируйтесь напрямую со своим врачом или диетологом.