emailvision.org

Человеческий мозг - это мощная органическая машина, которая контролирует все мысли, движения и ощущения, а также предсказывает и реагирует со скоростью света. Мозг также функционирует как шкаф для хранения изображений, текста и концепций в невероятном количестве.

Мозг также функционирует как регулятор тысяч сложных функций, обычно без необходимости сообщать владельцу тела точные детали, такие как регулирование циркадного ритма, баланса гормонов, дыхания, подсознательной активности и кровотока. Это означает, что мозг продолжает работать без остановки, даже во время сна.

Зачем нужна особая пища для мозга?

Вот несколько причин, по которым требуется специальная пища для мозга:

• Мозг - самый жадный орган тела. При весе всего двух процентов от общей массы нашего тела мозг может съесть более 20 процентов от общего суточного потребления калорий. Затем половина энергии, которая идет на сигналы биоэлектрического сообщения, посылаемые мозгом через нейроны, проходит по всему телу.
• То, что мы едим, влияет на работу мозга. Мы знаем, что пища может влиять на тело, но то, что мы едим, также влияет на наше настроение, энергию мозга, память и даже естественную способность нашего тела справляться со стрессом, трудными проблемами или даже простыми задачами.
• Мозгу нравится быть «разборчивым в еде».. Этому двигателю тела требуется только постоянная подача глюкозы, и на самом деле ему не нужно ничего другого для правильной работы. Но не только глюкоза. Нейроны не хранят эти простые сахара, как другие клетки организма, поэтому они всегда голодны и всегда требуют того, что им нужно. Мозгу может потребоваться большое количество сахара, но это не значит, что мы можем небрежно употреблять нездоровую пищу. Рафинированный сахар, такой как сахар-песок или кукурузный сироп фруктозы, не лучший выбор, потому что, если уровень глюкозы в крови слишком высок, это состояние повредит клетки по всему телу, включая мозг, и фактически приведет к еще большему голоданию нейронов.

Итак, какие продукты действительно полезны для здоровья мозга?

Включите эти «суперпродукты» в свой ежедневный рацион, и вы увеличите свои шансы на сохранение здоровья мозга на протяжении всей жизни.

1. Авокадо.

Продукты, богатые витамином E, включая авокадо, которые также богаты антиоксидантом витамином C, связаны с более низким риском развития болезни Альцгеймера.

Это правда, что авокадо - фрукт с высоким содержанием жира, но по содержанию жира в этом законном фрукте классифицируется как мононенасыщенный жир, который способствует здоровому кровообращению. Здоровый кровоток означает здоровый мозг.

Гипертония является фактором риска снижения качества когнитивных способностей. Авокадо снижает кровяное давление. То есть снижение артериального давления улучшит общее состояние мозга.

Имейте в виду, что в авокадо много калорий. Лучше всего ограничить потребление авокадо от четверти до 1/2 фрукта за один прием пищи в день.

Цитрусовые и ярко окрашенные овощи также являются богатыми источниками антиоксидантов, которые могут помочь здоровью мозга. Существует множество доказательств того, что ликопин, входящий в состав томатов, может помочь защитить мозг от повреждения клеток свободными радикалами, которое возникает при развитии деменции, особенно болезни Альцгеймера.

2. Ягоды

Согласно отчету Health, исследования показали, что черника, клубника и ягоды асаи могут помочь остановить снижение когнитивных функций с возрастом, поддерживая «очищающий» механизм мозга, который с возрастом может изнашиваться.

Этот механизм «очистки» помогает удалить токсичные белки и свободные радикалы, связанные с потерей памяти из-за старения, и защищает нейроны от повреждений.

Данные, собранные из Университета Тафт и цитируемые WebMD, показывают, что потребление ягод, особенно черники, может быть эффективным для исправления или замедления временной потери памяти. Черника также помогает защитить мозг от окислительного стресса и может уменьшить эффекты других связанных с возрастом когнитивных состояний, таких как болезнь Альцгеймера и деменция.

Кроме того, ешьте также другие фрукты и овощи темно-красного или пурпурного цвета (сливы, гранаты, свекла, черная смородина или пурпурная капуста), которые содержат те же защитные соединения, которые называются антоцианами.

3. Рыба

Лосось, тунец, скумбрия, сардины и другая жирная рыба богаты омега-3 жирными кислотами, которые полезны для здоровья сердца и общего состояния здоровья. Что делает жирную рыбу такой хорошей, так это то, что она содержит активные формы этих жиров, EPA и DHA, в готовой к употреблению форме, что позволяет организму легко их использовать.

Незаменимые жирные кислоты не могут вырабатываться организмом естественным путем, а это означает, что они должны поступать с пищей. Эти жиры важны для здоровья мозга. DHA также играет важную роль в непрерывности функции нейронов.

Низкий уровень DHA был связан с повышенным риском болезни Альцгеймера и потери памяти, в то время как наличие достаточных запасов EPA и DHA, как полагают, помогает нам лучше адаптироваться к стрессу и вырабатывать в мозгу химическое вещество, связанное с хорошим настроением, серотонин.

Если вы вегетарианец, рассмотрите возможность приема растительных добавок омега-3, а также дополните свое естественное потребление, добавив семена чиа, семена льна, соевые бобы, семена тыквы, грецкие орехи и их масла, которые также богаты витамином Е.

4. Темно-зеленые листовые овощи.

Кале, шпинат, брокколи и другие темно-зеленые листовые овощи являются богатыми источниками витамина Е и фолиевой кислоты.

Например, 225 граммов сырого шпината содержат 15% дневной нормы витамина Е, а 100 граммов вареного шпината содержат 25% дневной нормы.

Пока неясно, как именно фолиевая кислота защищает здоровье мозга, но этого можно достичь за счет снижения уровня в крови аминокислоты, известной как гомоцистеин. Высокий уровень гомоцистеина в крови может вызвать гибель нервных клеток в головном мозге, но фолиевая кислота помогает снизить концентрацию гомоцистеина. Высокий уровень гомоцистеина также связан с повышенным риском сердечных заболеваний.

Брокколи богата витамином К, который, как известно, эффективен для улучшения когнитивных функций и повышения мощности мозга. Брокколи также содержит соединения с высоким содержанием глюкозинолатов, которые замедляют повреждение нейромедиатора, ацетилхолина, который необходим центральной нервной системе мозга для правильной работы и в то же время для поддержания здоровья мозга и хорошей памяти. Низкий уровень ацетилхолина был связан с болезнью Альцгеймера.

Десять процентов женщин страдают железодефицитной анемией, и исследования показывают, что даже легкие стадии этого состояния могут повлиять на обучение, память и внимание. К счастью, восстановление нормального уровня железа также уменьшит эту проблему.

5. Цельнозерновые (цельнозерновой)

Мозг не может работать без энергии. Его способность сосредотачиваться и концентрироваться обеспечивается постоянным и достаточным потреблением глюкозы. Глюкозу можно получить из цельных семян пшеницы с низким гликемическим индексом (Low GI). Сложные углеводы из цельного зерна перевариваются организмом очень медленно, что позволяет сохранять бдительность и сосредоточенность в течение нескольких часов.

Цельнозерновые продукты, такие как овсянка, цельнозерновой хлеб, цельнозерновые крупы и коричневый рис, могут снизить риск сердечных заболеваний. Здоровое сердце означает хорошее кровообращение. Хорошее здоровье сердечно-сосудистой системы, что означает, что вы способствуете хорошему поступлению крови ко всем системам органов, включая мозг.

Цельнозерновые не только богаты клетчаткой, но и богаты витамином Е и омега-3.

Разнообразие перечисленных выше продуктов может помочь вам сохранить здоровье мозга. Однако не забывайте, что здоровая диета должна сопровождаться регулярными упражнениями, которые могут поддерживать бесперебойное снабжение мозга кровью и кислородом. Исследования показывают, что регулярные упражнения могут улучшить когнитивные функции, замедлить процесс умственного старения и помочь нам более эффективно обрабатывать информацию.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• 5 полезных продуктов для развития детского мозга
• Оливковое масло или пальмовое масло, что лучше?
• Ананас может сделать влагалище сладким?