emailvision.org

Leaf melinjo или в мире знаний известен как Гнетум гнемон , это лист, который часто используется в кулинарии. Помимо мягкой текстуры и легкости в употреблении, листья меленджо также обладают различными полезными свойствами, которые можно получить с помощью рецептов.

Польза листьев меленджо для здоровья

Источник: Ikoma Indonesia

Gnetum gnemon или мелинджо - это дерево, которое происходит из Индии и Фиджи.

Листья, которые по-прежнему будут зелеными, часто используются в народной медицине для лечения различных заболеваний.

Согласно исследованию от Международный журнал фармакогнозии и фитохимических исследований Мелинджо содержит различные полезные для организма соединения.

От антиоксидантов, противомикробных и антибактериальных средств до антивозрастных средств есть растения мелинджо.

Кроме того, исследование также показало, что благодаря содержанию в нем антиоксидантов и противовирусных препаратов листья мелинджо могут повысить выносливость.

Таким образом, растение мелинджо, вместе с его листьями и семенами, является безопасным продуктом питания, и из него можно получить полезный и питательный рецепт.

Полезный и вкусный рецепт из листьев меленджо

Зная, какие преимущества можно получить от листьев мелинджо, пришло время узнать, как превратить их в питательную и вкусную еду.

Вот несколько полезных и простых рецептов, которые можно приготовить дома.

1. Листья меленджо, обжаренные с кальмарами.

Источник: Cookpad

Смесь листьев кальмара и меленджо, обжаренных до получения ароматного аромата, приносит пользу вашему организму.

В дополнение к листьям меленджо, которые содержат антиоксиданты, кальмар также содержит белок для наращивания мышечной массы и поддержания сытости.

Хотите получить эти преимущества? Приготовьте листья меленджо по рецепту ниже.

Ингредиенты :

• 250 граммов мокрого соленого кальмара
• 100 грамм листьев меленджо

Специи :

• 6 зубчиков чеснока
• 6 долек красного лука
• 12 кусочков кайенского перца
• 1 сегмент галангала, измельченный
• 3 лавровых листа
• Солить по вкусу
• Растительное масло

Как сделать :

1. Начните с тщательной мойки соленых кальмаров и не забудьте удалить пластик с кальмаров, потянув за него.
2. Вытащите голову кальмара и удалите чернила.
3. Нарезать кальмаров небольшими кусочками.
4. Вымойте листья меленджо и разрежьте их.
5. Все специи, кроме лаврового листа и соте, нарезать тонкими ломтиками, пока они не станут коричневыми и не станут коричневыми.
6. Добавьте кальмаров и листья меленджо, затем добавьте воды.
7. Варить на среднем огне до готовности.
8. Поднимите и подавайте.

2. Омлет из листьев мелинджо.

В качестве источника белка яйца содержат необходимые организму питательные вещества, такие как витамин А, витамин B12, фосфор и другие витамины.

В сочетании с листьями меленджо рецепт обработанного омлета, безусловно, будет одним из питательных и полезных для вашего здоровья блюд.

Ингредиенты :

• 3 яйца
• 15-20 молодых листьев меленджо
• 1 столовая ложка пшеничной муки
• 4 столовые ложки воды
• Солить по вкусу
• Приправа для бульона

Специи :

• 3 дольки красного лука
• 2 зубчика чеснока
• 3 кудрявых красных чили
• 3 штуки красного чили

Как сделать :

1. Сначала нарежьте листья мелинджо и храните их в контейнере для хранения.
2. Муку смешать с водой и размешать до однородной массы.
3. Яйца разбить и взбить ложкой до однородной массы.
4. Добавьте в мучную смесь взбитые яйца.
5. Добавьте листья меленджо, пюре из специй и порошок бульона. Размешайте как следует.
6. Приготовьте сковороду и дайте немного масла, затем разровняйте и подождите, пока она нагреется.
7. Добавьте яичную смесь и подождите, пока дно приготовится, затем переверните.
8. Готовьте, пока яйца не станут готовыми с обеих сторон.
9. Поднимите и подавайте.

3. Овощной тамаринд из листьев мелинджо.

Саюр тамаринд - любимое меню миллиона человек. Это потому, что овощной тамаринд легко приготовить и он освежает при употреблении в пищу.

Этот рецепт из листьев меленджо может быть вариантом для тех из вас, кто хочет удовлетворить ежедневную потребность в калориях, потому что он состоит из различных видов овощей.

Вот ингредиенты и способы их приготовления.

Ингредиенты :

• 1 овощная кукуруза среднего размера, разрезанная на 4 части
• 1 фиолетовый баклажан, нарезанный кубиками или кубиками
• 1 чайот, нарезанный кубиками среднего размера
• 10 длинных бобов, нарезанных прямоугольниками среднего размера
• 1/4 кг арахиса

Специи :

• 4 нарезанных зубчика чеснока
• 3 нарезанных дольки красного лука
• 3 зеленых чили, нарезанных крест-накрест
• 1 упаковка креветочной пасты
• 1/4 кг коричневого сахара
• 250 грамм тамаринда
• Солить по вкусу
• 1,5 литра воды

Как сделать :

1. Вымойте все ингредиенты.
2. Подготовьте кастрюлю с водой и нагрейте ее.
3. Поместите измельченную кукурузу, арахис и все специи в кастрюлю.
4. Медленно помешивайте, пока вода не закипит и не почувствуете запах кислой овощной приправы.
5. Выложите овощи в кастрюлю и дождитесь их готовности.
6. Время от времени дегустация овощного тамариндового соуса. Если вкуса не хватает, можно добавить соль или что-нибудь еще.
7. Когда он снова закипит и приготовится, выключите огонь, снимите и перелейте в миску.
8. Если хотите, добавьте обжаренные ломтики лука.

Разве не легко приготовить блюда из листьев меленджо по простому рецепту, но при этом они имеют восхитительный вкус? Удачи вам дома.

Источник фото: Organic Volunteers