emailvision.org

У сахара плохая репутация. Хотя сам сахар необходим организму как основная энергия для выполнения действий. Однако чрезмерное потребление сахара также вызывает повышение уровня сахара в крови и провоцирует развитие диабета. То есть необходимо ограничить потребление сахара, чтобы организм получил пользу от сахара. Тогда как насчет содержания сахара во фруктах, это хорошо или нам тоже нужно быть осторожными?

Разве сахар во фруктах вреден для здоровья?

Фрукты содержат натуральный сахар в виде фруктозы. Фруктоза - это один из углеводов. В отличие от других углеводов, таких как сахароза и глюкоза, фруктоза имеет более сладкий вкус. Неудивительно, что фруктоза в форме кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы широко используется в качестве подсластителя в пищевых продуктах и ​​напитках.

Однако фруктоза во фруктах определенно отличается от подсластителей кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. По данным клиники Майо, средний фрукт содержит около 15 граммов фруктозы, поэтому он приносит вашему организму лишь несколько калорий. Кроме того, фрукт также богат клетчаткой и питательными веществами.

Между тем, напитки или продукты, содержащие подсластитель кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, содержат очень много калорий. Бутылка содовой может содержать около 225 калорий и не содержит питательных веществ, необходимых вашему организму.

Кроме того, согласно исследованиям, опубликованным в Американском журнале клинического питания, показано, что фруктоза не вызывает резких скачков сахара в крови. Это потому, что организм переваривает его медленнее, чем сахароза (обычно содержится в столовом сахаре). Следовательно, употребление сахара во фруктах будет не так плохо, как если бы вы потребляли много сахара, содержащегося в тортах, хлебе, печенье, сиропах, упакованных напитках и других сладких продуктах.

Можно ли диабетикам есть сладкие фрукты?

Многие думают, что диабетикам (людям с диабетом) нельзя есть сладкое, в том числе сладкие фрукты. Это, конечно, ограничивает потребление фруктов диабетиками. Фактически, большинство фруктов имеют гликемический индекс от низкого до умеренного (как еда влияет на уровень сахара в крови). То есть фрукт не вызовет резкого скачка уровня сахара в крови.

Это связано с тем, что помимо фруктов, содержащих сахар, фрукты также содержат много клетчатки (если их есть целиком, а не в соке). Клетчатка способствует более медленному высвобождению сахара, поэтому уровень сахара в крови не повышается сразу после употребления фруктов. По сравнению с сахаром в других продуктах, кажется, что сахар во фруктах может быть полезным источником сахара.

Однако тем из вас, кто страдает диабетом, все же следует обращать внимание на то, сколько фруктов вы можете съесть. Вы можете съесть все фрукты, но следите за порцией. Есть опасения, что употребление слишком большого количества фруктов с высоким содержанием сахара может вызвать повышение уровня сахара в крови.

Некоторые фрукты с высоким содержанием сахара (более 10 граммов на порцию) - это яблоки, бананы, вишня, виноград, ананасы, манго, киви и груши. Между тем, фрукты с низким содержанием сахара (менее 7 граммов на порцию) - это клубника, папайя, гуава и грейпфрут.