Сухофрукты содержат больше сахара, чем свежие.

Большинство людей предпочитают перекусывать сухофруктами, а не свежими фруктами, потому что это более практично. Сушить можно практически любые фрукты, от бананов, ананасов, фиников, винограда (изюм или султан), слив (чернослив) до апельсиновых корок (шукаде). Но если сравнивать сухофрукты со свежими фруктами, какой из них содержит больше сахара? Посмотрим обзор ниже.

Как делают сухофрукты?

Есть два основных способа приготовления сухофруктов: сушка на солнце в течение длительного времени или сушка в специальном приспособлении.

Пока фрукт сушится, почти вся содержащаяся в нем вода испаряется и исчезает. Благодаря процессу сушки фрукты выглядят меньше, легче и морщинистые.

В чем больше сахара: сухофруктах или свежих фруктах?

Свежие фрукты - это источник пищи с высоким содержанием сахара. Сухофрукты все еще содержат сахар. Это связано с тем, что процесс сушки фруктов не так сильно снижает содержание сахара. Опускается вода, или сок.

Таким образом, при сравнении содержание сахара в одном ломтике свежих фруктов и одном ломтике сушеной версии не сильно отличается. Например, 30 ягод винограда содержат 12 граммов сахара и 48 калорий. При таком же количестве 30 изюмов ​​содержат 10 граммов сахара и 47 калорий. Не такая уж большая разница, правда?

Однако все обстоит иначе, когда мы сравниваем объем или массовый вес. Содержание сахара в сухофруктах будет выше, чем в свежих фруктах, потому что количество единиц в объеме сухофруктов больше, чем в свежих фруктах. Например, такой: в 100 граммах изюма может быть 250 сушеных ягод, а в 100 граммах свежего винограда - всего 30-40 плодов. Вот почему 100 граммов изюма могут содержать до 60 граммов сахара и 300 калорий, а 100 граммов свежего винограда содержат только 16 граммов сахара и 65 калорий.

Более того, некоторые фрукты могут быть очень кислыми, и их практически невозможно съесть после того, как они высохнут. Вот почему в процессе производства к сухофруктам добавляют сахар или сироп, чтобы сделать их более пригодными для употребления. Добавление сахара или сиропа может еще больше увеличить содержание сахара в сухофруктах.

Поэтому перекусывать сухофруктами не стоит.

В процессе сушки фрукт уменьшится до минимального размера из-за потери воды. Вот почему иногда употребление сухофруктов может заставить вас забыть о себе. Вы можете не осознавать, что съели слишком много закусок из-за бесконечного удовольствия от жевания сухофруктов.

В отличие от того, что вы можете почувствовать, перекусывая свежим виноградом. Вы можете оценить, сколько вам следует съесть, потому что его круглая и большая форма четко отображается. Кроме того, содержание воды в свежих фруктах также помогает вам быстро почувствовать себя сытым.

да. Хотя оба они весят 100 грамм, количество единиц между сухофруктами и свежими фруктами сильно различается. В 100-граммовой порции можно найти около 30-40 ягод винограда, а в 100-граммовом изюме может содержаться 250 сушеных ягод.

Помните, что сухофрукты по-прежнему содержат сахар и калории. Чем больше вы едите сухофруктов, тем выше будет потребление калорий и сахара. Если перекусить сухофруктами, это может привести к увеличению веса и повышению уровня сахара в крови, даже если на самом деле это полезный фрукт.

Также обязательно читайте этикетку с информацией о пищевой ценности цукатов, которые вы покупаете, чтобы знать, сколько в них сахара.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found