emailvision.org

Из различных видов орехов соевые бобы содержат множество важных питательных веществ. Известно, что благодаря этому соя имеет множество полезных свойств для поддержания здоровья вашего тела.

Помимо того, что соевые бобы едят напрямую, их также легко приготовить в различных продуктах, включая легкие закуски. Какие практичные и полезные обработанные соевые бобы подходят для ежедневного перекуса?

Но перед этим сначала определите, какие питательные вещества содержатся в соевых бобах, чтобы они были достойным источником здоровой пищи.

Содержание питательных веществ в соевых бобах

Соевые бобы известны как хороший источник белка и клетчатки. В одной чашке соевых бобов весом 172 грамма содержится около 29 граммов белка и 11 граммов клетчатки. Кроме того, соевые бобы также содержат ряд важных для организма витаминов и минералов, включая марганец, железо, фосфор, фолиевую кислоту, медь, витамин B1, витамин B2 и витамин K.

Уникально то, что соевые бобы содержат изофлавоны, которые представляют собой тип антиоксидантов, которые могут помочь предотвратить появление свободных радикалов, вызывающих рак. Не менее важно, что соевые бобы имеют низкий гликемический индекс (ГИ), поэтому они считаются безопасными для употребления диабетиками. Фактически, продукты с низким ГИ, такие как соевые бобы, могут помочь вам дольше чувствовать себя сытым.

Интересно, что из сои очень легко приготовить различные блюда, начиная от напитков, тяжелых блюд и заканчивая закусками. закуски свет. Ну вот варианты закуски из обработанных соевых бобов, которые не только вкусны, но и полезны.

Различные рецепты закусок из обработанных соевых бобов, которые легко приготовить дома

1. Шашлык из соевых бобов.

Для тех из вас, кто пытается поддерживать вес, этот соевый кебаб может заменить источники белка из мяса. Конечно, он богат клетчаткой, которая способствует правильному пищеварению.

источник: food.ndtv.com

Ингредиенты:

• 2 стакана соевых бобов
• 2 столовые ложки уксуса
• 4 ломтика хлеба, измельченные до однородной массы
• 2 ч.л. соли
• 2 столовые ложки чесночной пасты
• порошка черного перца
• чашка красного лука, тонко нарезанного
• 1 чайная ложка порошка чили или по вкусу
• Масло для жарки
• Лимоны для гарнира

Как сделать:

1. Смешайте и перемешайте все ингредиенты в большой миске до получения однородной массы, кроме масла и лимона.
2. Придайте всем ингредиентам округлую продолговатую форму, напоминающую шашлык. Затем дайте ему остыть и затвердеть около часа.
3. Нагрейте немного масла в сковороде на среднем огне.
4. Обжарьте готовый кебаб, начиная с первой стороны до другой. Делайте это до тех пор, пока все стороны не будут идеально приготовлены.
5. Приготовленный шашлык вынуть и процедить.
6. Выложите шашлыки на тарелку и украсьте лимоном или по своему вкусу.
7. Соевые шашлыки готовы к подаче.

2. Соевое ванильное мороженое.

Вы можете легко приготовить вкусное мороженое, используя только соевые бобы. Да, эта обработанная соя не только вкусна в середине дня, но и полезна, поскольку поступает из растительных источников. Вы также можете добавить небольшие кусочки фруктов в качестве дополнения.

Ингредиенты:

• чашка сахарной пудры
• 4 яйца, берем только желток
• Кукурузный крахмал
• 2 стакана соевого молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 стакан соевых бобов

Как сделать:

1. Положите в миску яичные желтки, сахар, соевые бобы и кукурузный крахмал, затем перемешайте и перемешайте до однородной массы.
2. Нагрейте соевое молоко на среднем огне. Затем влейте соевое молоко в предыдущую тестовую смесь.
3. Добавьте в смесь экстракт ванили.
4. Нагрейте все хорошо перемешанные ингредиенты и соевое молоко до загустения.
5. После приготовления дайте смеси немного остыть и уберите ее в холодильник на 3-4 часа, дожидаясь, пока тесто затвердеет.
6. Приготовить порционный стакан, в стакан налить мороженое. Вы можете добавить соевую начинку по вкусу.
7. Соевое ванильное мороженое готово к подаче.

3. Соевая нуга

Хотите попробовать вкусные соевые продукты, но это не займет много времени? Эта еда может быть вариантом, особенно если вы уже голодны, но у вас мало времени. Давайте, ознакомьтесь с рецептом ниже.

источник: thedailymeal.com

Ингредиенты:

• 1 стакан соевых бобов, обжаренных до готовности и меняющих цвет
• 1 стакан ассорти сухофруктов (можно отрегулировать по вкусу), нарезать небольшими кусочками
• чашка меда
• чайная ложка соли
• 1 столовая ложка растительного масла

Как сделать:

1. Нагрейте сковороду на среднем огне, смазанную растительным маслом.
2. Смешайте соевые бобы с небольшими кусочками сухофруктов.
3. Положите в сковороду соевые бобы, смешанные с сухофруктами, равномерно распределив их.
4. Перемешайте мед и соль в другой кастрюле до равномерного распределения, затем нагрейте на среднем или сильном огне, постоянно помешивая.
5. После того, как смесь меда и соли станет действительно горячей, постепенно добавьте измельченные фрукты и приготовленные соевые бобы. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты полностью не покроются.
6. Пока она еще горячая, отделите нугубыть среднего размера или скорректировать по вкусу.
7. Ненадолго остудите, и соевая нуга готова к употреблению.