Знаете, гусиное мясо питательно и полезно для здоровья!
Вы когда-нибудь пробовали гусиное мясо? Это белое пушистое животное на первый взгляд похоже на утку. Однако форма его тела больше, а шея длиннее. Не заблуждайтесь, это мясо также очень питательно и полезно для организма!
Пищевая ценность гусиного мяса
Как и мясо курицы и утки, гусиное мясо также является хорошим источником белка для организма. Согласно индонезийским данным о составе пищевых продуктов, принадлежащим Министерству здравоохранения Индонезии, каждые 100 граммов мяса животных содержат 349 калорий, 16,4 грамма белка и 31,5 грамма жира.
Количество мало чем отличалось от утиного мяса. В той же дозе утиное мясо содержит 321 калорию, 16 г белка и 28,6 г жира.
Видно, что содержание белка в мясе этого животного несколько выше, чем у утки. Этот белок полезен для замены поврежденных тканей тела при повышении иммунитета.
При более глубоком изучении, плоть этого перепончатого животного также содержит различные полезные для организма витамины и минералы. Ниже представлена пищевая ценность гусиного мяса.
- 15 мг кальция
- 188 фосфор
- 1,8 мг железа
- 71 мг натрия
- 273 мкг витамина А
- 0,1 мг витамина B1
- 0,24 мг витамина В2
- 7,1 мг витамина B3
Польза гусиного мяса для здоровья
Что ж, теперь вам больше не нужно медлить, чтобы есть мясо этого животного. Но следующий вопрос: безопасно ли есть?
Это мясо безопасно для употребления. Фактически, Dr. Агнешка Оркуш и эксперты из Экономического университета во Вроцлаве, Польша, обнаружили, что гусь содержит гораздо лучшие и полезные жирные кислоты, чем другие виды домашней птицы.
По словам доктора Агнешка Оркуш, это мясо содержит 70 процентов жирных кислот и на 23 процента больше белка, чем другие виды мяса. Один из самых распространенных типов жирных кислот - олеиновая кислота.
Количество олеиновой кислоты даже считается эквивалентом олеиновой кислоты в оливковом масле. По этой причине структура гусиного мяса ценится почти так же, как оливковое масло.
Доказано, что само оливковое масло полезно для поддержания здоровья сердца. Поскольку по структуре гусиное мясо похоже на оливковое масло, эксперты считают, что употребление в пищу гусиного мяса также может предотвратить сердечные заболевания.
