emailvision.org

Готовить можно разными способами, одним из которых является приготовление пищевых ингредиентов на гриле. Но есть еще много ошибок в приготовлении пищи, которые влияют на потерю питательных веществ в пище и даже могут представлять опасность для здоровья организма. Тогда как правильно запечь?

Выпечка еды

Во-первых, что такое выпечка? Гриль - это разновидность использования тепла огня для приготовления пищи. Помещая пищу над источником тепла, например, в духовке или над раскаленными углями, можно приготовить множество вкусных блюд.

Вначале в грилях использовался раскаленный уголь, хотя в наше время от использования древесного угля отказались, заменив его автоматическими газовыми духовками или грилями. В настоящее время гриль уже использует тепло газа в качестве источника тепла.

Как правильно приготовить здоровую пищу

Для приготовления пищи требуются правильные способы и методы, чтобы еда выглядела восхитительно, имела приятный вкус, а также не забирала питательные вещества из выпечки. Не все продукты можно запекать. Примерами продуктов, которые обычно запекают, являются твердое мясо, рыба и овощи или фрукты (не сочные и легко измельчаемые).

Вот как правильно и полезно приготовить на гриле, будь то современный гриль (духовка) или приготовление на гриле традиционным способом (с использованием древесного угля):

1. Убедитесь, что посуда для выпечки чистая.

Перед приготовлением на гриле убедитесь, что имеющаяся у вас посуда для гриля чистая, на ней нет следов масла или каких-либо следов древесного угля.

2. Сначала приправьте его.

Хорошо то, что пища, которую вы собираетесь испечь, сначала приправляется, чтобы вкус впитался и не нужно было приправлять ее в середине процесса выпечки. Используйте бумагу или алюминий для покрытия и защиты продуктов от прямого огня. Запеченная пища при воздействии прямого огня рискует потерять питательные и питательные вещества из этих продуктов.

3. Накройте алюминиевой фольгой и сначала смажьте маслом.

Кроме того, важно знать, что пища, не покрытая алюминиевой фольгой или смазанная маслом, вызовет прилипание, так что железный гриль попадет на пищу. Перед выпечкой смажьте пищу маслом, используйте оливковое масло, которое полезно для здоровья и предотвращает рак из-за выпечки.

4. Отрегулируйте температуру гриля.

Регулируя температуру нагрева или гриля, который будет использоваться, это повлияет на результат и на здоровье подаваемой еды. Если вы собираетесь жарить мясо или курицу на гриле, установите температуру около 150–220 градусов по Цельсию. Время приготовления на гриле также составляет от 20 минут до 1 часа, в зависимости от размера и толщины гриля.

Кроме того, имейте в виду, что приготовление на гриле потенциально может удалить до 40% витамина С из ваших продуктов.

5. Не готовьте еду на гриле только с одной стороны.

Если вы готовите на традиционном гриле, не забудьте равномерно уменьшить огонь и перевернуть решетку с каждой стороны, чтобы тепло распределялось равномерно.

6. Выньте еду быстрее, чем время приготовления.

Этот метод запекания направлен на то, чтобы приготовленная еда была правильной, а не чрезмерной. Вынимайте еду примерно на 2–3 минуты быстрее, чем гриль. Потому что, когда вы вынимаете пищу, процесс приготовления все равно продолжается с оставшегося тепла. Итак, ваша еда приготовлена ​​правильно и не пережарена.