emailvision.org

Рыба богата питательными веществами. Однако питательные качества рыбы, которую вы едите, могут меняться в зависимости от того, как она приготовлена. Неправильный способ приготовления рыбы может снизить ее пищевую ценность, и она станет не такой полезной, как должна быть.

Различные способы приготовления полезной рыбы

Запуск Всемирного фонда исследования рака: у каждого вида рыб разные характеристики. Если вы используете подходящую технику обработки, питательная ценность рыбы может быть оптимальной.

Ниже приведены некоторые более полезные для здоровья методы приготовления (обработки) рыбы, которые можно применять уже сегодня:

1. Выпекать

Обработка рыбы на гриле довольно полезна, потому что вам не нужно использовать дополнительное масло. Просто нанесите маринад из чеснока, перца и лимона. Затем запекайте несколько минут, пока рыба не приготовится.

Этот метод приготовления на гриле подходит для жирной рыбы, такой как лосось, тунец, пресноводная форель и гребешки. Причина в том, что этот вид рыбы имеет сильный аромат и плотную консистенцию, поэтому мясо нелегко разрушить при приготовлении на гриле.

2. На пару

Варка на пару - один из самых здоровых способов приготовления рыбы, так как во время обработки теряется меньше питательных веществ. Рыба также будет готовиться равномерно, поскольку тепло распространяется по плотно закрытой части пароварки.

Кроме того, приготовление на пару не приводит к быстрому высыханию мяса рыбы, поэтому вы все равно можете наслаждаться текстурой мягкого и мягкого мяса. сочный. Техника приготовления на пару подходит также для жирной рыбы и белой рыбы, такой как треска, сом и окунь.

3. Жаркое, перемешивая.

Если вы хотите быстро приготовить рыбу, обжаривание - хороший выбор. Техника жарки подходит для белой рыбы, а также некоторых морепродуктов, таких как креветки, моллюски и устрицы.

При жарке с перемешиванием вкус рыбы такой же пикантный, как и во время жарки. Однако такой способ приготовления рыбы полезнее, потому что в нем используется гораздо меньше масла. Вам также не нужно беспокоиться о наборе веса, потому что в нем очень мало калорий.

4. Браконьерство

Браконьерство это техника приготовления в горячей воде или бульоне, который не кипел, примерно 70 - 82º по Цельсию. Этот метод особенно полезен, если вы используете рыбный бульон со смесью чеснока, лука и других специй.

Этот метод используется для приготовления мягкого мяса, такого как треска, палтус, желтохвостый тунец и тилапия. Готовьте рыбу в бульоне, пока центр не загорится, затем выньте и подавайте.

5. Носить микроволновая печь

Использование микроволновой печи - верный способ быстро и практично приготовить рыбу. Тепло, излучаемое в микроволновая печь также относительно низок, поэтому он не удаляет большую часть питательных веществ из рыбы.

Некоторые исследования даже показывают, что использование микроволновая печь может предотвратить потерю омега-3 жирных кислот из рыбы. Поэтому приготовление рыбы с микроволновая печь может быть для вас здоровым выбором.

Здоровые методы обработки должны поддерживать питательную ценность рыбы и предотвращать образование вредных соединений. Это преимущество в выпечке, приготовлении на пару, тушении, браконьерство , и используйте микроволновая печь .

Помимо здорового образа жизни, обратите внимание на ингредиенты, которые вы используете при приготовлении рыбы. Избегайте чрезмерного употребления масла, сахара и соли, которые могут нанести вред здоровью.