Полное руководство по удовлетворению пищевых потребностей пожилых людей •

Тело каждого меняется со временем. Для пожилых или пожилых людей в организме происходят различные изменения, которые затем влияют на ваши потребности в питании. Тем не менее, независимо от возраста человека, он все равно должен удовлетворять потребности в питании или питании, чтобы поддерживать здоровье тела. Поэтому знание питательных веществ, необходимых пожилым людям, а также советы по их получению очень важны для поддержания здоровья пожилых людей.

Физические изменения влияют на потребности пожилых людей в питании

Пищевые потребности пожилых людей иногда трудно обобщить. Некоторым пожилым людям нужно меньше определенных питательных веществ, но больше других типов питания. Однако бывает и обратное.

Обычно на это влияет состояние здоровья каждого пожилого человека. Например, пожилым людям с заболеванием почек может потребоваться более низкий уровень калия, а другим - нет. Напротив, пожилым людям, у которых в анамнезе была гипертония, действительно необходимо потреблять больше калия, чтобы бороться с этим заболеванием.

Однако в целом пожилые люди будут испытывать снижение определенных потребностей в питании. Это связано с тем, что масса тела и скорость метаболизма также снижаются, поэтому пожилые люди часто становятся менее физически активными.

Кроме того, способность органов работать больше не является оптимальной. Например, замедленная работа пищеварительной системы затрудняет переработку некоторых витаминов и минералов в организме пожилого человека для поддержания психического здоровья и кровообращения.

С другой стороны, физические изменения могут также увеличить потребность в определенных питательных веществах у пожилых людей, например, снижение плотности костей. Это заставляет пожилых людей потреблять больше кальция, чем молодых людей.

Факторы, влияющие на выполнение питания пожилых людей

Хотя он имеет тенденцию к снижению, пожилым людям иногда все еще трудно удовлетворить свои ежедневные потребности в питании. Обычно на это влияет несколько факторов, как физических, так и психических. Один из них - изменение чувств.

Фактически, пожилые люди теряют чувство вкуса. Пожилые люди могут чувствовать себя безвкусными или горькими в еде, поэтому они часто теряют аппетит.

Хуже того, в этом состоянии пожилые люди склонны добавлять в пищу соль или ароматизаторы. Фактически, соль или ароматизатор - это один из компонентов, который нужно ограничивать, когда вы вступаете в преклонный возраст. В результате, вместо того, чтобы быть полноценным, у пожилых людей фактически возникает недоедание или недоедание.

Мало того, другие факторы также могут вызывать у пожилых людей трудности с приемом пищи, что затрудняет удовлетворение их ежедневных потребностей в питании. Вот факторы:

  • Болезнь.
  • Принимаются определенные лекарства, учитывая, что некоторые лекарства могут вызывать сухость во рту или устранять аппетит.
  • Низкий доход или бюджет.
  • Проблемы с пережевыванием или глотанием пищи.
  • Психические расстройства, такие как депрессия или чувство одиночества из-за жизни в одиночестве, либо из-за смерти, либо из-за развода с партнером.

Преимущества удовлетворения потребностей в питании даже в старом возрасте

Несмотря на различные изменения в организме, удовлетворение потребностей в питании по-прежнему важно для пожилых людей. Судя по данным Health Guide, в будущем это может принести вам различные преимущества, например:

  • Поддерживает более долгую и крепкую жизнь

Правильное питание может укрепить иммунную систему, бороться с токсинами, вызывающими болезни, и поддерживать вес пожилых людей. Кроме того, он может снизить риск различных заболеваний, включая болезни сердца, инсульт, высокое кровяное давление, диабет 2 типа, остеопороз и рак. Даже тем, у кого есть определенные заболевания, удовлетворение потребностей в питании может помочь в борьбе с болезнью.

  • Обострите ум

Некоторые питательные вещества, такие как омега-3, могут помочь улучшить внимание и память, а также снизить риск заболеваний, связанных с когнитивной функцией, таких как болезнь Альцгеймера.

  • Сделайте пожилым людям лучше

Здоровая пища может дать вам больше энергии и улучшить ваше самочувствие. Мало того, здоровое тело может улучшить настроение и самооценку, но и улучшить психическое здоровье пожилых людей.

Каковы пищевые потребности пожилых людей?

Чтобы получить эти преимущества, пожилые люди должны удовлетворять свои потребности в питании в соответствии с требуемой нормой адекватности. Уровень адекватности обычно различается для молодых людей и детей.

Однако не только возраст, пол также влияет на эту разницу в уровнях достаточности питания. В общем, ниже приводится количество норм питания (RDA), необходимых пожилым людям.

АКГ для мужчин пожилого возраста

Основываясь на данных RDA в Постановлении № 28 министра здравоохранения от 2019 года, ежедневные потребности мужчин в питании пожилых людей (65-80 лет), как в макро, так и в витаминах и минералах, составляют:

  • Энергия: 1800 ккал
  • Белок: 64 грамма
  • Всего жиров: 50 грамм
  • Углеводы: 275 г
  • Клетчатка: 25 г
  • Вода: 1800 мл.

Витамин

  • Витамин А: 650 RE
  • Vit. D: 20 мкг
  • Vit. E: 15 мкг
  • Тиамин (витамин B1): 1,2 мг
  • Рибофлавин (вит. B2) 1,3 мг
  • Ниацин (витамин B3) - 16 мг
  • Vit. К: 65 мкг
  • Vit. C: 90 мг
  • Vit. B5: 5 мг
  • Vit. B6: 1,7 мг
  • Фолиевая кислота: 400 мкг.
  • Vit. B12: 4 мкг

Минеральная

  • Кальций: 1200 мкг
  • Фосфор: 700 мг
  • Магний: 350 мг
  • Железо: 9 мг
  • Йод: 150 мкг
  • Цинк: 11 мг
  • Калий: 4700 мг
  • Натрий: 1100 мг
  • Медь: 900 мкг

АКГ для пожилых женщин

Между тем, исходя из тех же данных, ежедневные потребности в питании пожилых людей (65-80 лет) для женщин, как в макро, так и в витаминах и минералах, составляют:

  • Энергия: 1550 ккал
  • Белок: 58 г
  • Всего жиров: 45 г
  • Углеводы: 230 г
  • Клетчатка: 22 грамма
  • Вода: 1550 мл.

Витамин

  • Vit. A: 600 RE
  • Vit. D: 20 мкг
  • Vit. E: 20 мкг
  • Тиамин (витамин B1): 1,1 мг
  • Рибофлавин (вит. B2) 1,1 мг
  • Ниацин (витамин B3) 14 мг
  • Vit. К: 55 мкг
  • Vit. C: 75 мг
  • Vit. B5: 5 мг
  • Vit. B6: 1,5 мг
  • Фолиевая кислота: 400 мкг.
  • Vit. B12: 4 мкг

Минеральная

  • Кальций: 1200 мкг
  • Фосфор: 700 мг
  • Магний: 320 мг
  • Железо: 8 мг
  • Йод: 150 мкг
  • Цинк: 8 мг
  • Калий: 4700 мг
  • Натрий: 1200 мг
  • Медь: 900 мкг

Разница между суточной дозой для пожилых и молодых людей

Основываясь на приведенных выше данных, РСНП для пожилых людей обычно ниже, особенно в отношении макроэлементов (углеводов, жиров и белков), чем у молодых людей. Однако потребности пожилых людей в витаминах и минералах, как правило, остаются неизменными или даже выше, например, витамин K, витамин D, витамин B6 и кальций.

Например, у женщин в возрасте 65-80 лет дневная потребность в энергии составляет 1550 ккал. Это намного меньше, чем энергетические потребности женщин в возрасте 19-29 лет, которые составляют 2250 ккал. Кроме того, потребность в жирах и углеводах также существенно различается. Например, у взрослых мужчин в возрасте 19-29 лет потребность в жире составляет 75 граммов в день, а у пожилых людей - всего 50 граммов.

С другой стороны, потребность в витамине D у мужчин и женщин в возрасте 65-80 лет выше и составляет 20 мкг. В то время как потребность в витамине D в возрасте 19-29 лет составляет всего 15 мкг. Это также проявляется в потребностях пожилых людей в кальции, которые достигают 1200 мг, в то время как у молодых людей - только 1000 мг.

Список основных пищевых потребностей пожилых людей

В соответствии с приведенной выше RDA, в основном, основные пищевые компоненты, которые должны соблюдаться пожилыми людьми, такие же, как у молодых людей или даже у детей. Эти основные компоненты состоят из:

  • Белок, который поступает как из животных, так и из растительных источников.
  • Клетчатка, витамины и минералы из овощей и фруктов.
  • Сложные углеводы из основных источников пищи, таких как рис, картофель, хлеб или клубни.

Хотя то же самое, есть особые потребности в питании для пожилых людей. Для получения более подробной информации, вот список специальных питательных веществ для пожилых людей, а также рекомендации по их потреблению:

1. Кальций

Кальций играет важную роль в поддержании здоровья и прочности костей. У пожилых людей плотность костной ткани начинает снижаться, поэтому возникает риск потери костей и зубов. Поэтому пожилым людям рекомендуется употреблять продукты, богатые кальцием, например молоко.

Чтобы обеспечить достаточное количество этого минерала, пожилым людям необходимо потреблять нежирное или обезжиренное молоко не менее трех порций каждый день. Кроме того, вы можете удовлетворить эти потребности в питании, употребляя в пищу другие продукты, богатые кальцием, например рыбу, злаки или темно-зеленые овощи.

2. Витамин D

Подобно кальцию, витамин D также необходим для поддержания здоровья костей у пожилых людей. Этот тип витаминов помогает усвоению кальция и замедляет его потерю в костях.

Главный источник витамина D - солнечный свет. Однако вы также можете получать источники витамина D из пищи, например из лосося, яиц или молока. Добавки витамина D для пожилых людей, как правило, необходимы при определенных условиях, поэтому вам необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы их принимать.

3. Волокно

Запор - одна из самых распространенных проблем с пищеварением, с которыми сталкиваются пожилые люди. Чтобы предотвратить и преодолеть эту проблему с пищеварительной системой, пожилые люди должны потреблять большое количество клетчатки. Мало того, клетчатка также необходима для контроля уровня жира и сахара в крови, поэтому она может снизить риск сердечных заболеваний и диабета 2 типа.

Пожилые люди могут удовлетворить эти потребности в питании, ежедневно потребляя полстакана приготовленных овощей или один фрукт среднего размера, например яблоки, бананы и другие. Помимо овощей и фруктов, продукты с высоким содержанием клетчатки также можно получить из цельного зерна или орехов.

4. Витамин B12

Дефицит витамина B12 - распространенное явление среди пожилых людей. Причина в том, что с возрастом организм не может должным образом усваивать витамин B12. Что касается тяжелых состояний, дефицит витамина B12 может вызывать различные заболевания, такие как депрессия, паранойя, потеря памяти и другие.

Поэтому пожилым людям необходимо удовлетворять эти потребности в питании, чтобы избежать этих состояний. Для этого вы можете есть продукты, богатые витамином B12, например мясо, молочные продукты, рыбу, яйца или злаки.

5. Жидкость

С возрастом снижается и система гидратации у пожилых людей. Даже пожилые люди могут не чувствовать такой жажды, как раньше, даже когда их телам нужна жидкость, что делает их уязвимыми для обезвоживания. Обезвоживание может вызвать усталость, забывчивость и увеличить риск различных заболеваний, таких как слабоумие или гипертония.

Поэтому пожилые люди должны удовлетворять свои потребности в жидкости, потребляя 6-8 стаканов воды в день. Однако пожилым людям также не следует употреблять слишком много воды. Причина в том, что чрезмерное потребление воды пожилыми людьми может фактически поставить под угрозу их здоровье.

6. Витамин К

В соответствии с данными RDA за 2019 год, потребность в витамине K у пожилых людей обычно выше, чем у более молодой возрастной группы. Потому что пожилым людям действительно нужен витамин К для улучшения когнитивных функций и подвижности, которые с возрастом обычно снижаются.

Что касается этих питательных веществ, пожилые люди могут потреблять одну чашку зеленых овощей каждый день. Например, брокколи, шпинат, спаржа или определенные виды фруктов, такие как авокадо, черника или киви. Мало того, добавление соевого или оливкового масла в рацион также полезно для здоровья пожилых людей.

7. Витамин B6

Как и витамин K, прием витамина B6 важен для улучшения когнитивных функций или работы мозга у пожилых людей. Причина в том, что исследования показали, что у человека с дефицитом витамина B6 функция мозга снижается в 3,5-4 раза быстрее.

Чтобы удовлетворить эту потребность в витамине B6, вы можете есть различные виды пищи, например рыбу, птицу, бобы или картофель. Кроме того, вы также можете потреблять некоторые фрукты, чтобы удовлетворить эти питательные вещества, например, бананы или авокадо.

Рекомендации или режимы питания для удовлетворения потребностей пожилых людей в питании

В дополнение к выполнению списка питания пожилые люди также должны соблюдать сбалансированную диету, чтобы поддерживать здоровье своего тела. Вот советы по соблюдению здорового и сбалансированного питания для пожилых людей:

1. Ограничьте потребление сахара, соли и жиров.

Ограничение потребления сахара, соли и жира очень важно для поддержания здоровья пожилых людей. Потому что потребление сахара, соли и лишнего жира увеличивает риск гипертонии, инсульта, сердечных заболеваний и диабета.

Поэтому вам следует избегать продуктов, содержащих сахар, уменьшить потребление соли и ограничить потребление насыщенных жиров, таких как масло, куриная кожа или говядина. Вместо этого вы можете есть продукты, содержащие ненасыщенные жиры, например орехи, семена, рыбу или растительные масла. Вы также можете заменить соль специями, например перцем, для придания аромата.

2. Продолжайте заниматься физическими упражнениями.

Необходимо не только регулировать диету, но и вести другой здоровый образ жизни для пожилых людей, а именно заниматься физической активностью. Благодаря физической активности калории, поступающие с пищей, будут сжигаться, что поможет поддерживать вес.

Мало того, физическая активность также может помочь вам почувствовать голод. Этот метод обычно используется для лечения потери аппетита у пожилых людей.

3. Обязательно ешьте три раза в день.

Пропуск приема пищи может увеличить риск недоедания у пожилых людей. Поэтому пожилые люди должны следить за тем, чтобы не пропускать регулярно завтрак, обед и ужин.

Это также может помочь вам предотвратить приступы голода в неподходящее время, например, ночью. Кроме того, это также может помочь пожилым людям контролировать порцию еды, чтобы не переборщить за один прием пищи.

Что делать, если у вас проблемы с питанием?

Некоторые состояния или проблемы со здоровьем иногда мешают пожилым людям удовлетворять свои потребности в питании. Сообщая от MedlinePlus, вот несколько советов, которые могут помочь вам преодолеть проблему:

  • Если вы чувствуете себя одиноким, и это влияет на вашу диету, попробуйте готовить и есть вместе с родственниками или друзьями, чтобы удовлетворить свои потребности в питании.
  • Если у вас возникли проблемы с жеванием, обратитесь к стоматологу, чтобы проверить ваше состояние.
  • Если у вас проблемы с глотанием, попробуйте пить много воды во время еды. Однако, если это не помогает, обратитесь за помощью к врачу.
  • Если вы потеряли аппетит из-за пониженной чувствительности к пище, попробуйте добавить цвет или текстуру в пищу, чтобы она выглядела более привлекательно.
  • Если вам кажется, что вы едите недостаточно, добавляйте несколько здоровых перекусов каждый день, чтобы получить больше питания и справиться с недоеданием.
  • Если у вас есть определенные заболевания, из-за которых вам сложно самостоятельно готовить или есть, попросите врача вылечить их. Ваш врач может также порекомендовать трудотерапию, чтобы облегчить прием пищи.

Калькулятор сжигания калорий


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found