emailvision.org

Морепродукты или морепродукты - любимая еда многих людей, потому что они вкусные и аппетитные. Но, к сожалению, есть люди, которым это не нравится, потому что у них аллергическая реакция на морепродукты.

Причины аллергии на морепродукты

Все пищевые аллергические реакции возникают из-за того, что иммунная система ошибочно определяет определенные вещества в пище как вредные. Эта чрезмерно реагирующая иммунная система вырабатывает антитела, называемые иммуноглобулином E, и посылает сигналы клеткам организма на производство гистамина, который атакует эти пищевые вещества.

При аллергии на морепродукты в морепродуктах есть определенные вещества, которые вызывают аллергию. Как правило, пусковым механизмом является белок тропомиозин. Другая возможность - наличие аргининкиназы и миозина. легкая цепь что может вызвать негативную реакцию иммунной системы.

Из-за различных видов морепродуктов люди, страдающие аллергией, не всегда проявляют реакцию при употреблении различных видов морепродуктов. Например, люди, страдающие аллергией на рыбу, нормально едят моллюсков, таких как крабы, или наоборот. Есть также люди, страдающие аллергией на несколько видов морепродуктов.

Таким образом, вы не можете предсказать, возникнет ли у вас аллергическая реакция при употреблении других видов морепродуктов. Единственный способ узнать, есть ли у вас аллергия, - это посмотреть, как вы отреагируете после еды.

Причины аллергии, скрытые в вашей пище

Каковы симптомы аллергии на морепродукты?

Иммунная система у всех разная, более того, аллергическая реакция, которую вы чувствуете, также не всегда одинакова каждый раз, когда это происходит. Симптомы пищевой аллергии на морепродукты очень разнообразны, от легкой до тяжелой.

Легкие симптомы могут включать зуд и появление красных шишек или сыпи на коже. Ощущение покалывания в области рта и горла часто является симптомом, который испытывают люди, страдающие аллергией на морепродукты.

Кроме того, могут появиться другие симптомы: проблемы с дыханием, такие как одышка и хрипы. Есть также люди, которые испытывают диарею, тошноту или рвоту после употребления в пищу продуктов, содержащих аллергены.

Если аллергия тяжелая, у человека может наступить анафилактический шок. Симптомы аналогичны обычным симптомам, но, конечно, по степени тяжести они могут быть опасными для жизни.

Анафилактический шок может вызвать резкое падение артериального давления, поэтому люди, испытывающие его, могут почувствовать головокружение и потерять сознание. Вот почему к этому симптому нужно относиться серьезно.

Как лечить аллергию на морепродукты?

Точно неизвестно, исчезнет ли аллергия на морепродукты. Лекарства от пищевой аллергии пока нет. Вот почему лучшее, что вы можете сделать, - это как можно больше избегать продуктов, содержащих морепродукты.

Каждый раз, когда вы покупаете пищевой продукт, не забывайте всегда сначала читать этикетку с информацией о продукте, чтобы убедиться, что продукт не содержит аллергенов.

Тем из вас, у кого аллергия на рыбу, возможно, придется быть осторожным с некоторыми продуктами, такими как соус для барбекю, заправка для салата или английский соевый соус, потому что иногда при производстве этих продуктов используется рыба.

Если у вас аллергия на моллюсков, таких как крабы и креветки, вам также рекомендуется не есть продукты, содержащие другие ингредиенты, такие как моллюски, кальмары или улитки, поскольку есть опасения, что они могут вызвать такую ​​же аллергическую реакцию.

Профилактика пищевых аллергических реакций дома и в ресторанах

Обедая в ресторане, вы должны попросить официантов и поваров убедиться, что они используют другую посуду при приготовлении морепродуктов с другими блюдами. Это важно, чтобы избежать риска перекрестного заражения.

Несмотря на то, что вы избегаете употребления морепродуктов, иногда есть продукты, в которых есть скрытые аллергены, о которых вы не знаете. Если это произойдет, вы можете принять антигистаминные препараты, чтобы облегчить такие симптомы, как зуд или красная сыпь.

Если у вас серьезные симптомы, вы всегда должны носить с собой инъекцию адреналина, который нужно вводить в верхнюю часть бедра каждый раз, когда вы испытываете реакцию. После этого немедленно обратитесь за медицинской помощью или обратитесь в отделение неотложной помощи.

Можно ли предотвратить эту аллергию с детства?

Аллергия на морепродукты чаще всего возникает у подростков или взрослых. По данным Австралийского общества клинической иммунологии и аллергии (ASCIA), около 1 процента населения мира страдает аллергией на морепродукты. Фактически, риск этой аллергии может увеличиваться с возрастом примерно на 20 процентов.

Обычно зуд кожи или сыпь, которые появляются в результате аллергии на морепродукты, можно лечить с помощью мазей или пероральных антигистаминных препаратов. Но вопрос в том, можно ли предотвратить этот вид аллергии раньше?

На самом деле, не все случаи пищевой аллергии однозначно передаются от родителей к детям. Это означает, что если у вас аллергия на морепродукты, то у вашего ребенка не обязательно будет такая же аллергия. Итак, у вас еще есть надежда на предотвращение аллергиина маленьком.

К сожалению, доподлинно неизвестно, действительно ли вы можете защитить своего малыша от этой аллергии. Однако считается, что исключительно грудное вскармливание в течение шести месяцев может помочь снизить риск развития аллергии у ребенка.

Причина в том, что вещества в грудном молоке, которые покрывают кишечник вашего ребенка, предотвращают попадание частиц пищи в кровоток вашего ребенка.

Различные тесты и обследования для диагностики пищевой аллергии

Однако все еще существует вероятность того, что вещества, содержащиеся в грудном молоке, могут попасть в кровоток ребенка. Если это произойдет, будет произведено исключение пищи, т. Е. Мать сократит или даже не будет есть ту пищу, которая может вызвать аллергическую реакцию.

Чтобы узнать, есть ли у вашего ребенка аллергия, проконсультируйтесь с врачом и пройдите тесты на аллергию, такие как тест на воздействие аллергена с кожным уколом. С помощью этого теста вы также увидите, насколько ваш ребенок подвержен тому же типу аллергии, что и вы.

Кормящим матерям, если это их партнерша, страдающая аллергией, то матери также необходимо на всякий случай избегать продуктов, являющихся аллергенами для ее партнера.

Независимо от возможности возникновения аллергии грудное вскармливание - самый простой и эффективный способ предотвратить аллергию у детей. Если вы не хотите, чтобы у вашего ребенка была такая же аллергия, кормите его исключительно грудью и увеличьте его до двух лет, чтобы укрепить иммунную систему ребенка.