emailvision.org

Вы, наверное, знаете отруби только как корм для животных. Но, судя по всему, отруби можно использовать и для человека, если их переработать в масло. Масло отрубей богато антиоксидантами и полезными жирами, которые полезны для здоровья, оно также не содержит веществ, вызывающих аллергические реакции, поэтому его безопасно использовать для всех людей. Итак, каковы преимущества растительного масла, которое также называется маслом из рисовых отрубей?

Как приготовить масло из отрубей?

Масло отрубей, также известное как масло рисовых отрубей, - это растительное масло, получаемое в процессе экстракции рисовых отрубей. Результат этой экстракции отделяется от растворителя путем выпаривания. Затем экстрагированное отрубное масло будет очищено для удаления восковых соединений, красителей и запахов, чтобы масло было готово к использованию.

Масло из рисовых отрубей обычно используется в качестве заменителя растительного масла для приготовления пищи, но также часто перерабатывается в маргарин или масло.

Какая польза от масла рисовых отрубей для здоровья?

1. Богат антиоксидантами

Масло рисовых отрубей содержит природные антиоксиданты, а именно токоферолы, токотриенолы и оризанол, которые действуют против свободных радикалов в организме. Свободные радикалы являются причиной различных хронических заболеваний, таких как инсульт, ишемическая болезнь сердца и даже рак.

2. Повышение выносливости.

Оризанол является очень сильным антиоксидантом и в больших количествах содержится в отрубном масле. Оризанол вместе с другими фитохимическими веществами делает масло отрубей эффективным в укреплении иммунной системы организма и предотвращении различных заболеваний.

Неудивительно, что масло рисовых мозгов часто перерабатывается в иммунные добавки.

3. Снижение плохого холестерина ЛПНП.

Сообщение со страницы Livestrong, исследование, опубликованное в Journal of Indian Medicine, сообщает, что масло отрубей может помочь снизить уровень плохого холестерина ЛПНП.

Исследование проводилось на людях с высоким уровнем холестерина, которым было предложено употреблять 80% отрубного масла и 20% подсолнечного масла в течение 3 месяцев. Результаты показали, что уровень ЛПНП значительно снизился.

Считается, что это тесно связано с содержанием антиоксидантов в оризаноле, которое может увеличивать секрецию желчи. Сообщается, что оризанол очень эффективен в снижении холестерина в крови и холестерина в печени (печени).

4. Выбор растительного масла, более безопасного для здоровья.

Согласно отчету Библиотеки исследований и разработок Министерства сельского хозяйства, масло из рисовых отрубей является лучшим растительным маслом, чем кокосовое, пальмовое и кукурузное масло. Это связано с тем, что масло из рисовых отрубей имеет высокую температуру дымления, что делает его стабильным и нелегко повредить при приготовлении при высоких температурах.

По сравнению с пальмовым маслом, которое быстро закипает при 176ºC, отрубное масло кипит только при температуре 254ºC.

Кулинарное масло, которое может оставаться стабильным при нагревании при высоких температурах, не будет содержать много трансжиров, которые могут повысить уровень плохого холестерина ЛПНП и снизить уровень хорошего холестерина ЛПВП.

5. Полезно для кожи.

Масло отрубей содержит соединения сквалена и токотриенола, которые помогают смягчить и улучшить текстуру кожи, защищая ее от солнечного УФ-излучения. Кроме того, текстура масла не слишком скользкая, и его легко чистить, поэтому после нанесения на кожу оно не становится липким.