Домашняя курица или местная курица, что полезнее?
Курица - хороший источник белка. В сочетании с содержанием жира, как правило, ниже, чем в говядине. Итак, какую курицу вы выберете, когда покупаете курицу? Это местная курица или домашняя курица? Оба они имеют разную питательную ценность. Итак, какой из двух видов курицы полезнее?
Разница между местной курицей и деревенской курицей
Как выращивать цыплят
Куры на свободном выгуле содержатся заводчиками. Цыплята сами найдут себе пищу, или фермеры предоставят обычную еду, например, оставшийся сухой рис. Деревенские куры содержатся без особого обращения. Куры на свободном выгуле можно собирать через шесть месяцев.
Между тем, домашние куры содержатся или содержатся заводчиками в больших клетках или комнатах. Этих цыплят обрабатывают и содержат специальную обработку, чтобы получить превосходные мясные результаты.
Обычно в этой стране заводчики делают инъекции гормона роста и антибиотиков. Антибиотики назначают для предотвращения заражения цыплят бактериями, которые могут помешать их росту.
Гормоны могут способствовать быстрому росту и развитию. Куры, которым вводят гормон, могут не только быстро увеличиваться в размерах, но и производить больше яиц.
Это, конечно, может принести пользу производителям или селекционерам, потому что им не нужно долго ждать, чтобы получить урожай, и может снизить затраты на животноводство. В отличие от местной курицы, этот вид курицы можно собрать через три месяца.
Пищевая ценность куриного мяса
На самом деле, по сравнению с содержанием питательных веществ, таких как калории и белок, два типа курицы не сильно отличаются. Оба являются хорошими источниками белка. Оба вида мяса также содержат важные для организма минералы, такие как кальций, фосфор, железо, и несколько витаминов, таких как витамин A и витамин B1.
Что касается самого содержания жира, возможно, домашняя курица имеет больше жира, потому что ей делают гормональные инъекции во время выращивания. Конечно, это повлияет на жирность куриного мяса.
Жирность также зависит от того, пользуетесь ли вы кожей или нет. Цыпленок с кожей, будь то курица свободного выгула или деревенская, содержит на 50 калорий больше, чем мясо без кожи.
Тогда какое куриное мясо полезнее?
Оба вида курицы являются хорошими источниками белка и необходимы организму. Однако из-за процесса содержания и ухода за домашними цыплятами, которым вводят гормоны и антибиотики, польза для здоровья от этого вида цыплят сомнительна.
Инъекции гормонов и антибиотики домашним цыплятам могут плохо сказаться на здоровье. Гормоны, которые часто вводят цыплятам, - это стероидные гормоны в форме эстрогена, прогестерона и тестостерона.
У людей этот гормон является гормоном, который регулирует работу репродуктивной системы и связан с ней. Поэтому употребление в пищу мяса, содержащего гормоны, может нанести ущерб здоровью, особенно репродуктивному здоровью.
Последствия употребления инъекционного куриного мяса могут ускорить половое созревание у девочек, увеличить риск развития рака груди и риск рака простаты у мужчин.
От того, как приготовить куриное мясо, также зависит его питательность.
Тем не менее, независимо от того, как ухаживать за курицей, то, что может сделать куриное мясо более здоровым, - это то, как вы его обрабатываете.
Курица действительно менее жирна, чем говядина. Однако в этом мясе все же есть жир. В курином мясе жир в основном находится под кожей. Рекомендуем обрабатывать куриное мясо без кожи, чтобы уменьшить излишки жира.
Кроме того, чтобы уменьшить жирность курицы, вы можете выбрать такие методы приготовления, как приготовление на пару, гриль или тушение, а не жарение. Потому что масло, используемое для жарки, также способствует высокому уровню жира и калорий в мясе.