emailvision.org

Есть много видов спиртных напитков или ликеров, в зависимости от того, как они сделаны. Возможно, вы более знакомы с пивом, араком, вином, виски или водкой. Как насчет рома? Давайте узнаем больше о роме, от его воздействия на организм.

Ром - напиток из ферментированного сахарного тростника.

Ром - это алкогольный напиток, полученный путем перегонки сахарного тростника, а именно патока. В Индонезии патока в виде густой черной жидкости называется патокой.

Считается, что ром существует тысячи лет. История свидетельствует о том, что процесс дистилляции мелассы был впервые осуществлен в 17 веке рабочим плантации сахарного тростника в Карибском бассейне, Финляндия.

Сначала патока считалась отходами, поэтому побочный продукт сахарного тростника просто сбрасывали в море. Однако работники плантации с удовольствием ферментировали патоку, пока она не превратилась в алкогольный напиток.

Напитки из ферментированной патоки широко производятся во всем мире. Помимо питья напрямую, ром также можно употреблять как смесь различных блюд и напитков. Начиная с коктейлей, мороженого и тортов.

Процесс приготовления рома

Основные ингредиенты, используемые для изготовления рома, - это патока, вода и дрожжи. Все три продукта смешиваются и ферментируются в большой деревянной бочке.

Дрожжи включены в проум, чтобы грибы съедали сахар, выделяя алкоголь, тепло и углекислый газ. Кроме того, дрожжи также запускают химические реакции с образованием таких соединений, как альдегиды, сложные эфиры и кислоты. Эти три соединения создают насыщенный и сильный аромат рома.

Как правило, характерный вкус рома определяется типом дрожжей, используемых для брожения, методом дистилляции, продолжительностью брожения и ингредиентами, используемыми в смеси. В результате длительного и медленного процесса ферментации ром станет более густым и кислым, потому что другим загрязняющим бактериям также дается больше времени для производства.

Обычно процесс брожения может занять 24 ветчины или более двух недель.

Виды рома

Вообще ром бывает многих видов. Содержание алкоголя в нем также варьируется от каждого вида.

Однако самые известные виды рома - это белый ром и черный (темный) ром. Белый ром имеет более низкое содержание алкоголя, чем черный ром. Запах, текстура и вкус белого рома намного легче черного рома.

Вне зависимости от вида для приготовления можно использовать как черный, так и белый ром. Будь то выпечка, мороженое или миксеры для коктейлей.

Помните, следите за порциями!

Поскольку ром является алкогольным напитком, употребляйте его с умом. Особенно, если ром используется в качестве смеси в пищевой промышленности.

Как и другие алкогольные напитки, ром может нанести вред здоровью, если его употреблять в чрезмерных количествах. Некоторые из рисков для здоровья, которые могут возникнуть, если вы полностью избавитесь от реального воздействия алкоголя на организм: от сердца до почек, таких как ром:

• Проблемы с желудком и пищеварительной системой
• Поражение печени и почек
• Поражение центральной нервной системы
• Повреждение сердца
• Рак