emailvision.org

Хотя многие говорят, что красное мясо, такое как говядина, содержит больше насыщенных жиров, чем белое мясо, это не означает, что вы не должны есть его вообще. Говядина остается хорошим источником животного белка. Главное, чтобы вы выбрали правильный кусок мяса. Итак, какие куски говядины самые полезные?

Какие куски говядины самые полезные?

Многие избегают говядины, потому что считается, что она содержит плохие жиры, которые могут вызвать хронические заболевания. Но на самом деле говядину можно использовать в качестве повседневного гарнира, ее даже можно есть, даже если вы соблюдаете строгую диету. Говядина также богата различными минералами, такими как железо, цинк и кальций.

Фактически, один средний кусок (40 граммов) говядины имеет такое же содержание жира, как и один кусок рыбы, то есть примерно 2 грамма жира. Однако это зависит от того, какой кусок говядины вы съедите в первую очередь. Причина в том, что каждая часть говядины имеет разное содержание жира.

Обычно, делая покупки в супермаркете, вы найдете самые разные куски говядины, от жирных, таких как сало, до нежирных. Обычно наименее жирной частью мяса является говядина гандик или танджунг. В то время как довольно жирная часть - это самкан или часть фланги и глубокий хэш, например филе.

Как выбрать нежирную говядину

Вам не нужно запоминать анатомию говяжьей части, чтобы понять, какое мясо имеет наименьшее количество жира. Только обратите внимание, сколько белых полос на мясе. Эта белая полоса жира обычно называется мраморностью. Чем больше на мясе белых полосок, тем выше жирность.

В 100 граммах говядины, не имеющей большого количества мраморности, в среднем содержится менее 5 граммов общего жира, 2 грамма насыщенных жиров и 95 мг холестерина. Тем не менее, это не значит, что мясо у вас не жирное или жирное, значит оно полностью обезжиренное, верно! Вы все равно должны обращать внимание на порцию еды, чтобы не увеличивать количество жира в организме.

Сколько говядины мы можем съесть?

Говядина такая же, как и другие источники белка, а именно курица или рыба. Источники животного белка всегда должны присутствовать каждый раз, когда вы много едите. Однако вы должны разнообразить белковые гарниры, чтобы получить самые разные питательные вещества. Это потому, что каждая пища содержит разные питательные вещества.

Также убедитесь, что вы обрабатываете мясо здоровым способом, избегайте приготовления путем жарки, потому что это только добавит калорий в пищу. Итак, лучше всего готовить говядину на гриле, делать суп или тушить.

Когда мясо обжаривается, количество масла, которое будет поглощено, может составлять до 5-8 чайных ложек (в зависимости от размера мяса), что может увеличить калорийность на 250-400 калорий.