emailvision.org

Кангкунг очень популярен среди индонезийцев. Однако, по его словам, капуста - это пища, которая содержит газ и может вызвать вздутие живота при чрезмерном употреблении. Верно ли это предположение? Тогда какие продукты и напитки содержат газ?

Правда ли, что капуста - это газосодержащий продукт?

Продукты, которые могут вызвать вздутие живота, - это продукты, содержащие FODMAP, которые представляют собой углеводы с короткой цепью, которые могут выделять газ в желудке.

Не все чувствительны к FODMAP, за исключением людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК), как правило, более чувствительными. Для людей, чувствительных к FODMAP, углеводы поступают в конец толстой кишки, где находятся кишечные бактерии.

Затем в толстом кишечнике кишечные бактерии используют FODMAP в качестве топлива, которое производит газообразный водород и вызывает всевозможные симптомы несварения желудка.

Исследования показывают тесную связь между содержанием FODMAP в некоторых продуктах питания и расстройствами пищеварения, такими как метеоризм, метеоризм, боль в животе, диарея и даже запор (запор).

Однако до сих пор неизвестно, содержит ли капуста сама по себе FODMAP или нет. Причина в том, что исследования, проведенные в университете Монаша, не упоминали капусту как один из продуктов, содержащих FODMAP.

Вот почему предположение, что капуста - это пища с высоким содержанием газов и может вызвать вздутие живота. научно не доказано.

Газосодержащие продукты (в частности, те, которые содержат FODMAP) включают несколько типов сахара, например:

• фруктоза, простой сахар, содержащийся во многих фруктах, овощах и добавленный сахар.
• лактоза, углеводы, которые можно найти в молочных продуктах, таких как молоко.
• Фруктаны, которые можно найти во многих продуктах, включая зерна глютена, такие как пшеница.
• Галактаны, которые можно найти в орехах.
• полиол, или сахарные спирты, такие как ксилит, сорбит, мальтит и маннит, которые содержатся во фруктах и ​​овощах.

Список продуктов и напитков, содержащих газ

1. Овощи

Содержание сахара в некоторых овощах может вызвать газообразование. Некоторые продукты, содержащие газ, - это лук (все виды лука), спаржа, капуста, сельдерей, сладкая кукуруза и брокколи.

Мало того, овощи, содержащие хорошо растворимую клетчатку, также могут выделять много газа. Однако растворимая клетчатка необходима организму, поэтому нет необходимости избегать этих продуктов. Что необходимо учитывать, так это корректировку порции.

2 куска

Большинство фруктов содержат сорбитол сахара. Сорбит может вызвать избыточное газообразование. Фрукты, содержащие сорбит, включают персики, яблоки, груши, манго и чернослив. Сахарный сорбитол также можно найти в некоторых типах жевательной резинки.

3. Крахмалистая пища.

Крахмалистые или крахмалистые продукты, как правило, богаты углеводами, что может привести к тому, что пищеварительный тракт будет производить избыточный газ, когда крахмал превращается в энергию. Типы продуктов с высоким содержанием газа - это хлеб, крупы и макаронные изделия.

4. Молоко и его производные.

Молоко и молочные продукты содержат сахар, называемый лактозой. Лактоза - это тип сахара, который трудно переваривать, если в организме недостаточно ферментов лактазы для переваривания лактозы. Некоторые молочные продукты включают сыр, мороженое и йогурт.

Могут ли люди с язвой есть йогурт?

5. Овсянка.

Несмотря на то, что это полезный вариант завтрака, в овсянку входят газообразные продукты. Это происходит потому, что овсянка содержит крахмал, рафинированный сахар и хорошо растворимую клетчатку. Однако возникающие побочные эффекты, как правило, у разных людей разные.

6. Красная фасоль

К красной фасоли относятся те, которые вызывают увеличение газообразования. Причина в том, что этот материал содержит рафинированный сахар и растворимую клетчатку, которых достаточно, чтобы заставить пищеварительный тракт производить газ в кишечнике.

Другие виды орехов, которые также содержат газ, - это кешью и фисташки.

7. Газированные и безалкогольные напитки.

Газирование в газировке - это воздух, который вызывает избыток газов в пищеварительной системе. Не только содержание фруктозы, но и сахар, используемый в качестве подсластителя в ряде безалкогольных напитков, также может выделять газ, потому что он трудно переваривается.