emailvision.org

Вкус брокколи часто не нравится многим людям, в том числе и вам. Тем не менее, вам настоятельно рекомендуется включать брокколи в список ежедневного меню. Это связано с тем, что в чашке брокколи (100 граммов), как сообщает Healthline, содержится около 2,6 грамма клетчатки и 2,8 грамма белка.

Этот овощ можно есть сырым, приготовленным или приготовленным на пару. Есть несколько способов сделать брокколи приятной на вкус, но при этом оставаться полезной. Как? Приготовьте блюдо из брокколи. Вот рецепт брокколи, который вы можете попробовать.

Различные виды рецептов брокколи, которые вы можете попробовать

1. Брокколи

Ингредиенты:

• 300 гр брокколи, нарезанного соцветиями
• 75 гр очищенных креветок
• 1 шт. Луковицы, тонко нарезанной
• 2 зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтиками
• 1 см имбиря, в синяках
• 3 столовые ложки устричного соуса
• 1 столовая ложка сладкого соевого соуса
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1/2 ч.л. порошка черного перца
• 100 мл воды
• 3 ст.ложки масла для жарки

Как сделать:

1. Обжарить лук, чеснок и имбирь до появления аромата. Добавить креветки, перемешивать, пока они не поменяют цвет.
2. Добавьте устричный соус и брокколи, помешивая, до полного увядания.
3. Добавьте сладкий соевый соус, соевый соус, черный перец и воду. Готовьте до готовности. Презентация создания рецепта брокколи рассчитана на 6 человек.

2. Брокколи с крабовым соусом.

Ингредиенты:

• 500 мл воды до кипения
• 200 гр брокколи
• 100 гр крабового мяса
• 2 чайные ложки ангциу
• Соус:
• 1 ст.ложка масла для жарки
• 3 зубчика чеснока, мелко нарезанного
• 50 г мелко нарезанного лука
• 1 чайная ложка нарезанного имбиря
• 100 мл бульона
• 1 ст.ложка рыбного соуса
• 1 чайная ложка сахара
• чайная ложка соли
• ч.л. перца
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала, растворенного в небольшом количестве воды

Как сделать:

1. Доведите воду до кипения, отварите брокколи одну минуту. Лифт, слив.
2. Брокколи порезать на соцветия, разложить в сервировочной тарелке.
3. Смажьте крабовое мясо ангциу до получения однородной массы.
4. Соус: нагреть масло, обжарить чеснок, лук и имбирь до появления аромата. Добавить бульон, рыбный соус, сахар, соль, перец, варить до кипения.
5. Добавить краба, хорошо перемешать. Добавить раствор кукурузного крахмала, варить до загустения.
6. Полить вареную брокколи крабовым соусом. Подавать немедленно. Презентация этого рецепта брокколи рассчитана на 4 порции.

3. Цветная капуста брокколи, приготовленная в колбасе.

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки растительного масла
• 1/2 луковицы, нарезанной длинными тонкими ломтиками
• 2 зубчика измельченного чеснока
• 6 сосисок, разрезанных на 3 части, четвертинками
• 100 г шампиньонов
• 1 столовая ложка устричного соуса
• 1/2 ч.л. молотого перца
• 1/2 чайной ложки соли
• 200 мл воды
• 200 г брокколи, нарезанного соцветиями
• 200 г цветной капусты, нарезанной соцветиями

Как сделать:

1. Нагрейте масло, обжарьте лук и чеснок до появления аромата.
2. Добавить колбасу, шампиньоны, устричный соус, перец и соль, хорошо перемешать. Влейте воду для приготовления пищи, пока она не закипит.
3. Добавить брокколи и цветную капусту, варить до полного увядания, вынуть и подавать. Презентация этого рецепта брокколи рассчитана на 4 порции.

Советы по приготовлению брокколи, чтобы она выглядела свежо-зеленой

Зеленые овощи содержат очень много витаминов A, C, K, E, от железа до магния. К сожалению, все эти витамины относительно растворимы в воде, поэтому около 50 процентов этих витаминов теряется при кипячении брокколи.

Чтобы витамины не терялись с водой слишком много, вам следует готовить брокколи на пару. Доведите воду до кипения, затем в отдельную чугунную миску положите сверху брокколи и готовьте на пару до 10 минут.

Этот процесс приготовления на пару не только помогает поддерживать 70 процентов содержания витаминов, особенно витамина С и флавоноидов брокколи, но и сохраняет зеленый цвет брокколи свежим.

Источник изображения: Gourmet Girl Cooks