emailvision.org

Поскольку число людей, страдающих дегенеративными заболеваниями, такими как сердечные заболевания, инсульт, диабет, растет, нам нужно быть более осторожными с тем, что мы едим. Один из вредных продуктов питания - это сахар. Чрезмерное потребление сахара может вызвать увеличение веса и в более старшем возрасте повысить риск развития проблем со здоровьем. Согласно этим результатам, ограничение потребления сахара может быть одним из вариантов более здоровой жизни.

Что такое сахарный песок?

Сахар, который вы обычно добавляете каждый день в еду и напитки, - это тростниковый сахар. Этот сахар получают из завода сахарного тростника, который обрабатывают и нагревают. Результатом этого процесса являются кристаллы или то, что вам более знакомо как сахарный песок. По данным Министерства здравоохранения, суточный лимит потребления сахара составляет 4 столовые ложки или эквивалент 148 калорий.

Что такое искусственные подсластители?

Так что же такое искусственные подсластители? По данным Агентства по надзору за продуктами и лекарствами (BPOM), искусственные подсластители - это типы подсластителей, сырье которых не встречается в природе и производится с помощью химических процессов. Примерами искусственных подсластителей являются аспартам, цикламат, сахаролоза и сахарин. Этот тип искусственного подсластителя обычно используется в обработанных пищевых продуктах, таких как сироп, газировка, джем, в специальных продуктах, предназначенных для диабетиков, или в специальных диетических продуктах. Если вы видите, что у продукта есть этикетка без сахара, попробуй проверить состав. Обычно в нем есть дополнительные искусственные подсластители.

Использование искусственных подсластителей регулируется BPOM. Например, аспартам, предел потребления в день составляет 40 мг / кг. Это означает, что если вы весите 60 кг, то ваш дневной предел потребления аспартама составляет 2400 мг. Для сравнения: в одной банке диетической газировки содержится около 180 мг аспартама. Таким образом, в день вам разрешается употреблять примерно 13 банок диетической газировки.

Какой из них лучше?

Чтобы ответить на этот вопрос, вы можете заранее узнать о положительных и отрицательных эффектах сахара и искусственных подсластителей.

Плюс минус сахар

Сахарный песок имеет самый восхитительный вкус по сравнению с искусственными подсластителями. Некоторые виды искусственных подсластителей оставляют после вкуса например, горький вкус. Сахарный песок также получают из натуральных ингредиентов, а именно из сахарного тростника, поэтому он с меньшей вероятностью может вызвать аллергию или другие реакции. А искусственные подсластители, например аспартам, содержат фенилаланин, который очень опасен для тех, кто страдает фенилкетонурией.

Однако сахарный песок содержит калорийность. Каждая столовая ложка сахарного песка содержит примерно 37 калорий. Если вы используете две столовые ложки для приготовления любимого чая, то общее количество потребляемых калорий составит 74 калории, за счет одного сахара. И часто мы не знаем, сколько сахара мы потребляем. Это может привести к увеличению веса, что приведет к повышенному риску других заболеваний. Вы подвержены не только дегенеративным заболеваниям, но и зубной боли.

Преимущества искусственных подсластителей перед сахаром

В то время как искусственные подсластители в большинстве своем не калорийны. Или даже если он содержит калории, количество очень мало. Типы искусственных подсластителей, которые содержат калории, - это подсластители, полученные из алкоголя, такие как маннит, сорбит и ксилит. С низким содержанием калорий или почти без них искусственные подсластители часто используются в продуктах, специально разработанных для людей, соблюдающих диету. Для сравнения: если вы весите примерно 55 кг и варите кофе, используя два пакетик искусственные подсластители, то вы можете потреблять около 116 чашек кофе, чтобы достичь максимального предела потребления искусственных подсластителей в день. Это связано с тем, что уровень сладости искусственных подсластителей намного выше, чем у обычного сахара. Например, аспартам в 200 раз слаще сахарозы или сахарного песка. Сравните, сколько калорий вы потребляете, если сварите 116 чашек кофе с сахарным песком. Использование искусственных подсластителей, очевидно, может снизить количество калорий, получаемых из сахара.

Кроме того, искусственные подсластители не повышают уровень сахара в крови, потому что они не являются углеводами. В отличие от сахара, который относится к группе углеводов и может вызывать действие инсулина при употреблении. Так что искусственные подсластители часто встречаются в специальных продуктах для диабетиков.

Отсутствие искусственных подсластителей

Но искусственные подсластители не всегда вызывают положительный отклик. Примерно в 1970 году были проведены исследования сахарина и рака. После тестирования на мышах было обнаружено, что у мышей, получавших высокие дозы сахарина, развился рак мочевого пузыря. Другое исследование 2005 года, цитируемое CNN, показало, что крысы, получавшие высокие дозы аспартама (примерно эквивалент потребления 2000 банок диетической газировки), имели высокий риск развития лейкемии. Тем не менее, общие исследования, связанные с этим искусственным подсластителем, до сих пор не известны, оказывает ли он такой же эффект на людей.

Искусственные подсластители связаны не только с раком, но и с увеличением веса. Несмотря на то, что в нем очень мало калорий, постоянное использование искусственных подсластителей сделает наши вкусовые рецепторы «невосприимчивыми» к сладкому вкусу. Вы можете потерять аппетитдля таких продуктов, как овощи и фрукты, которые на самом деле полезны, но не слишком сладки. Кроме того, поскольку вы уже едите меньше, добавляя в кофе некалорийный подсластитель, после этого вы будете давать награды съесть кусок торта или пончик. Ваше тело не чувствует, что получает настоящий сахар, поэтому вы ищете сахар из других продуктов.

И, как цитируется из Harvard Health Publications, доктор Людвиг, профессор в области здоровья детей, заявил, что существует вероятность того, что искусственные подсластители стимулируют образование новых жировых клеток, которые могут вызвать увеличение веса.

По-прежнему необходимы дальнейшие исследования искусственных подсластителей и их влияния на здоровье. Его употребление может быть особенно полезно для тех, кто страдает определенными заболеваниями, такими как диабет и ожирение. Но какой бы тип подсластителя вы ни выбрали, используйте его в умеренных количествах.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• 5 шагов, чтобы уменьшить потребление сахара
• Существуют ли более полезные заменители сахара для диабетиков?
• Раскройте секрет содового пузыря