emailvision.org

Рыба - это очень полезный для организма пищевой ингредиент. Помимо очень популярных морских рыб, таких как лосось и тунец, вы также можете получить не менее полезные питательные вещества и полезные свойства, чем пресноводная рыба.

В Индонезии водятся различные виды пресноводных рыб, такие как сом и карп. Эти рыбы живут в реках, прудах или озерах с очень низким содержанием соли. В зависимости от среды обитания питательная ценность пресноводных рыб также отличается от содержания морских рыб.

Польза пресноводных рыб для здоровья

Пищевая ценность морской рыбы и пресноводной рыбы незначительна. Хотя оба они богаты белком, пресноводная рыба содержит больше омега-3 жирных кислот, кальция, витамина А и фолиевой кислоты, чем морская рыба.

Вот преимущества, которые вы можете получить от употребления пресноводной рыбы с этими различными питательными веществами.

1. Снизить риск сердечных заболеваний.

Пресноводная рыба - отличный источник омега-3. Ненасыщенные жиры могут питать сердце, снижая кровяное давление, воспаление и уровень триглицеридов. Кроме того, омега-3 также уменьшает воспаление, которое может повредить кровеносные сосуды.

Различные исследования показали, что люди, которые регулярно едят рыбу, имеют более низкий риск сердечных заболеваний и инсульта. Фактически, пресноводная рыба также может снизить риск смерти, связанной с сердечными заболеваниями.

2. Предотвратить анемию.

Пресноводная рыба приносит пользу людям, склонным к анемии, благодаря высокому содержанию витамина B12. Без снижения содержания витамина B12 в этой пище можно удовлетворить даже 121% суточных потребностей.

Хотя есть и другие виды рыбы, богатые витамином B12, сом - один из самых богатых витамином. Поэтому не забудьте добавить эту вкусную рыбу в свое недельное меню.

3. Источник высококачественного белка.

Белок играет важную роль в восстановлении мышц и тканей, образовании гормонов и ферментов, а также в различных других функциях организма. Употребление в пищу пресноводной рыбы - простой способ удовлетворить ваши ежедневные потребности в белке.

В ста граммах сома содержится 16 граммов протеина, который может удовлетворить 32-39% суточной потребности в протеине. Содержание белка в 100 граммах тилапии еще выше - 26,2 грамма, что эквивалентно 46% суточной потребности взрослых.

4. Источник различных витаминов и минералов.

Не только вкусная пресноводная рыба также содержит полезные витамины и минералы. Он нужен вашему организму для выполнения различных функций, от поддержания работы сердца до поддержания здоровья мозга.

Белый окунь - это один из видов пресноводных рыб, который содержит наибольшее количество витаминов и минералов. Употребляя эту рыбу, вы можете получить витамины A, B1 и C, а также различные минералы, такие как железо, кальций и фосфор.

5. Снижает риск аутоиммунных заболеваний.

Аутоиммунные нарушения возникают, когда иммунная система по ошибке атакует здоровую ткань, вызывая повреждение. Интересно, что несколько исследований обнаружили связь между аутоиммунными заболеваниями и недостаточным потреблением омега-3.

Другие исследования также показали, что потребление рыбы связано со снижением риска других аутоиммунных заболеваний, таких как ревматоидный артрит и рассеянный склероз. . Однако результаты этого исследования не доказали свою эффективность и все еще нуждаются в дальнейшем изучении.

Здоровый способ есть пресноводную рыбу

Пища, которую вы потребляете каждый день, не свободна от загрязняющих веществ, будь то производственный процесс, упаковка или доставка. То же самое и с пресноводной рыбой. Несмотря на то, что пресноводная рыба богата полезными свойствами, она также имеет свои риски.

Морская рыба и пресноводная рыба очень восприимчивы к загрязнению такими химическими веществами, как ртуть, полихлорированные дифенилы (ПХД) и диоксины. В высоких дозах ртуть может повредить нервы взрослых и помешать развитию плода.

Однако это не означает, что вы не должны есть пресноводную рыбу. Если вы внимательно выбираете рыбу, которую хотите съесть, вам не о чем беспокоиться.

Рыба, которую часто потребляют ежедневно, такая как тилапия, сардины, окунь, помфрет и сом, как правило, с низким содержанием ртути. С другой стороны, содержание ртути выше в крупной рыбе, такой как тунец, тунец и морской окунь.

Вы также можете избежать воздействия ртути, употребляя рыбу в разумных количествах. Так что не стесняйтесь регулярно есть рыбу, как морскую, так и пресноводную.