emailvision.org

Кокосовое молоко - очень популярный ингредиент в Индонезии. Блюда, содержащие кокосовое молоко, обычно имеют более пикантный и густой вкус, например опор или ренданг. Помимо восхитительного вкуса, кокосовое молоко также содержит множество питательных веществ, которые полезны для здоровья вашего тела! Давайте посмотрим, какова польза кокосового молока для здоровья!

Пищевая ценность кокосового молока

Кокосовое молоко производится из тертой мякоти кокоса и измельчается вместе с водой. В результате кокосовый плод представляет собой густую жидкость экстракта кокоса.

Из-за пикантного и слегка сладкого вкуса кокосовое молоко можно использовать для приготовления различных блюд или перерабатывать как напиток.

Кокосовое молоко с древних времен считалось полезным ингредиентом для приготовления пищи.

Это связано с содержанием различных питательных веществ, таких как углеводы, белки, жиры, витамины и минералы в каждых 100 граммах (г) кокосового молока, таких как:

• Вода: 54,9 г
• Энергия: 324 калории (кКал.)
• Белки: 4,2 г
• Жиры: 34,3 г
• Углеводы: 5,6 г
• Кальций: 14 миллиграммов (мг)
• Фосфор: 45 мг
• Железо: 1,9 мг
• Натрий: 18 мг
• Калий: 514,1 мг
• Цинк (цинк): 0,9 мг
• Витамин C: 2 мг

Кроме того, кокосовое молоко также обогащено антиоксидантами, поэтому оно полезно для поддержания общего здоровья вашего тела.

Польза кокосового молока для здоровья

Есть много преимуществ, которые вы можете получить от кокосового молока, от здоровья сердца до идеальной массы тела.

Вот различные преимущества кокосового молока:

1. Поддерживайте здоровье сердца и кровеносных сосудов.

Многие до сих пор считают, что кокосовое молоко вредно для сердца из-за высокого содержания жира и риска повышения уровня холестерина.

На самом деле, согласно исследованию журнала Исследования питания и метаболизмаФактически, кокосовое молоко действительно эффективно поддерживает хороший уровень холестерина или ЛПВП в крови.

Это означает, что употребление достаточного количества кокосового молока может помочь вам избежать риска заболеваний сердца и кровеносных сосудов, включая инсульт.

Однако убедитесь, что вы не употребляете слишком много кокосового молока, хорошо?

2. Поддерживайте функцию мозга

Если вы хотите оптимизировать работу мозга, вы можете получить эти преимущества, употребляя кокосовое молоко.

Кокосовое молоко состоит из жирных кислот со средней длиной цепи, поэтому оно легко усваивается печенью и превращается в кетоны.

Кетоны необходимы как важная энергия для мозга. Кроме того, кетоны полезны для людей с проблемами памяти, такими как болезнь Альцгеймера.

Мало того, высокое содержание антиоксидантов в тертом кокосе (сырье для кокосового молока) также является хорошим источником энергии для вашего мозга.

3. Польза кокосового молока для предотвращения рака.

Еще одно преимущество, которое вы можете получить от кокосового молока, - это предотвратить рак.

Это связано с содержанием лауриновой кислоты в тертом кокосе.

Исследование Открытие клеточной смерти исследовали влияние лауриновой кислоты на кокосовое масло на рост клеток рака груди.

Результаты исследования показывают, что лауриновая кислота может помочь подавить рост раковых клеток у людей с раком груди.

4. Повысьте иммунную систему.

Интересно, что кокосовое молоко обладает преимуществами в виде укрепления иммунной системы, поскольку оно богато антиоксидантами.

Фактически, согласно исследованию от Журнал химических и фармацевтических исследованийСодержание антиоксидантов в кокосовом молоке выше по сравнению с коровьим и козьим молоком.

Кроме того, кокосовое молоко содержит антимикробные вещества и каприновую кислоту, которая обладает антибактериальными, противогрибковыми и противовирусными свойствами.

Эти функции помогают укрепить иммунную систему против атак различных бактериальных инфекций и вредоносных вирусных инфекций.

5. Польза кокосового молока для поддержания веса.

Различные мнения говорят, что кокосовое молоко имеет очень высокое содержание насыщенных жиров, даже больше, чем чистое коровье молоко.

Это правда, что кокосовое молоко содержит высокий уровень насыщенных жиров.

Однако имейте в виду, что тип насыщенных жиров в кокосовом молоке - это триглицериды со средней длиной цепи, а не триглицериды с длинной цепью.

Триглицериды со средней длиной цепи имеют простую молекулярную структуру. То есть насыщенные жиры легко растворяются в воде.

Этот жир также легче перемещать из тонкого кишечника в печень, поэтому он быстрее вырабатывает энергию.

Поскольку этот жир сжигается непосредственно в энергию, лишь небольшое количество жира остается и накапливается в жировой ткани.

Триглицериды со средней длиной цепи также могут ускорить обмен веществ в организме.

Итак, те из вас, кто хочет похудеть, действительно могут получать полезные жиры из кокосового молока.

На что следует обратить внимание при употреблении кокосового молока

Помимо различных преимуществ кокосового молока, есть вещи, на которые следует обратить внимание перед его употреблением:

Выбирайте кокосовое молоко без консервантов.

Кокосовое молоко может вызывать опасные химические реакции, если оно расфасовано в банки, содержащие бисфенол-А (BPA).

BPA - это опасное химическое вещество, обычно содержащееся в металлической и пластиковой упаковке.

При употреблении и попадании в организм BPA может вызвать нарушения в мозге, особенно у младенцев и детей.

Если вы хотите купить готовое кокосовое молоко, выберите то, на упаковке которого написано «Не содержит бисфенола А».

Вы также можете выбрать кокосовое молоко, расфасованное в картонные коробки, чтобы свести к минимуму риск смешивания кокосового молока с вредными веществами, чтобы не нарушить питательную ценность в нем.

Если вы хотите быть в большей безопасности и получать максимальную пользу для здоровья, вы можете приготовить собственное кокосовое молоко. Домашнее он же самодельный.

Как приготовить кокосовое молоко Домашнее Это тоже довольно просто, а именно:

• Приготовьте свежий тертый кокос без сахара, соли или других ингредиентов.
• Переложить в блендер и залить горячей (не кипящей) водой.
• Взбить до однородной массы и процедить, пока не получится кокосовый экстракт с гладкой текстурой.
• Хранить при комнатной температуре.

Помните, что в дополнение к попыткам получить пользу от кокосового молока, подумайте о выборе безопасного кокосового молока, чтобы его свойства сохранялись, да!