emailvision.org

Хорошее или плохое молоко для организма в настоящее время остается спорным вопросом. Организации здравоохранения поддерживают потребление молока, потому что оно полезно для роста и здоровья костей. Однако некоторые исследования показывают, что молоко плохо влияет на организм. Кроме того, существуют определенные состояния у людей, которые не могут употреблять молоко. Какие могут быть негативные последствия употребления молока? Ознакомьтесь со следующим объяснением.

Почему молоко не обязательно полезно для организма?

В дополнение к своим многочисленным функциям, иногда молоко также оказывает негативное влияние на организм. Некоторым людям также можно посоветовать не делать молоко как основной источник кальция для организма. Есть несколько причин, по которым молоко может быть не лучшим источником кальция для всех, в том числе:

1. Непереносимость лактозы (лнепереносимость актозы)

Людям с непереносимостью лактозы не рекомендуется делать молоко как источник кальция для своего организма. Молоко и молочные продукты, такие как сыр, йогурт и другие молочные продукты, содержат лактозу (молочный сахар), которую организм переваривает с помощью фермента, называемого лактазой. Однако количество лактазы в организме человека варьируется. Некоторые люди не могут должным образом переваривать лактозу из молока, потому что в их организме содержится лишь небольшое количество фермента лактазы. Это состояние известно как непереносимость лактозы.непереносимость лактозы).

У людей с непереносимостью лактозы употребление в пищу или питье молочных продуктов может вызвать спазмы, вздутие живота, газы и диарею. Эти симптомы могут варьироваться от легких до тяжелых.

Итак, как люди с непереносимостью лактозы могут удовлетворить свои потребности в кальции? Один из способов - помимо молока потреблять другие источники кальция, в том числе зеленые листовые овощи (например, брокколи, зелень репы и поккой), рыбу с колючками (например, сардины и анчоусы), орехи (например, соевые бобы и миндаль).

Если вы по-прежнему хотите есть молоко, поищите молоко с добавлением фермента лактазы, молоко с низким содержанием лактозы или молоко без лактозы. Тем, у кого непереносимость лактозы, организм может пить молоко меньшими порциями. Они также могут есть ферментированное молоко, такое как йогурт, или молочные продукты с высоким содержанием жира, такие как масло (de Vrese, и другие., 2001). Однако это состояние варьируется от человека к человеку.

2. Аллергия на молоко.

Очевидно, что для тех, кто страдает аллергией на молоко, молоко оказывает негативное влияние. Аллергия на коровье молоко часто встречается у младенцев и детей младшего возраста. Эта аллергия появляется у детей, у которых в крови повышен уровень антител к коровьему молоку. Чувствительность к коровьему молоку сильно различается у детей, страдающих аллергией на молоко. У некоторых детей наблюдается тяжелая реакция после проглатывания небольшого количества молока. У других может быть более мягкая реакция после употребления большого количества молока.

Чтобы избежать его последствий, избегайте продуктов и напитков, содержащих коровье молоко и другие продукты из коровьего молока. Перед покупкой вы можете прочитать этикетки на каждой упаковке с едой или напитком.

В чем разница между аллергией на молоко и непереносимостью лактозы? Аллергия на молоко - это чрезмерная реакция иммунной системы на белки в молоке. Когда белок в молоке переваривается, он может стимулировать аллергические реакции, начиная от легких (таких как сыпь, зуд и отек) до более тяжелых (например, затрудненное дыхание и потеря сознания). В отличие от аллергии на молоко, непереносимость лактозы - это реакция, которая возникает из-за нехватки фермента лактазы для переваривания молока, а не из-за иммунной системы.

3. Вызвать прыщи

У большинства подростков на лицах наверняка были прыщи. Одним из продуктов или напитков, которые могут вызвать прыщи, является молоко или продукты, содержащие сывороточный протеин. Молоко содержит инсулин и гормон роста IGF-1. Эти два фактора могут вызвать рост прыщей. Повышенный уровень инсулина или IGF-1 в организме может сигнализировать о факторах, которые могут вызвать прыщи на лице (Мельник, 2011).

4. Возможный повышенный риск рака

Несколько исследований показали, что высокое потребление молока может увеличить риск рака, такого как рак яичников и рак простаты. Анализ, составленный на основе 12 проспективных когортных исследований с участием более 500000 женщин, показал, что женщины с высоким потреблением лактозы, что эквивалентно 3 стаканам молока в день, имели немного более высокий риск рака яичников по сравнению с женщинами с самое низкое потребление лактозы. Это исследование не обнаружило связи между молоком или молочными продуктами и раком яичников. Некоторые исследователи предположили, что современные методы промышленного производства молока изменили гормональный состав молока таким образом, что это может увеличить риск рака яичников и других гормональных заболеваний (Genkinger, 2003). и другие., 2006 г.). Однако, чтобы узнать правду, необходимы дальнейшие исследования.

Другие исследования связывают молоко с риском рака простаты. Гарвардское исследование показало, что мужчины, которые выпивали два или более стакана молока в день, имели почти вдвое больший риск рака простаты, чем те, кто вообще не пил молоко. Эта связь, кажется, возникает из-за содержания кальция в молоке. Дальнейшие исследования показали, что мужчины с высоким потреблением кальция, т. Е. По крайней мере 2000 мг в день, имеют почти вдвое больший риск рака простаты, чем люди с самым низким потреблением кальция (менее 500 мг в день) (Giovannucci, et al., 1998; Джованнуччи). И др., 2007).

Существует много типов рака, и каждый из них по-своему связан с потреблением молока. Несколько исследований показали, что потребление молочных продуктов увеличивает риск рака. Однако есть также некоторые исследования, показывающие, что потребление молока может снизить риск развития колоректального рака (Aune, 2010). и другие., 2012). Взаимосвязь между раком и потреблением молочных продуктов сложна. Молоко может быть одной из причин рака, но это зависит от каждого человека и того, какое молоко пьют. Очевидно, что взаимосвязь между раком и потреблением молока требует дальнейших исследований.