3 вкусных и полезных рецепта закусок из обработанной маниоки •

Индонезийцы, должно быть, хорошо знакомы с маниокой. Помимо того, что маниока легко достать, она также полезна и богата углеводами. Не бойтесь услышать слово с высоким содержанием углеводов. В отличие от простых углеводов, содержащихся в рисе, маниока содержит сложные углеводы с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием сахара, благодаря чему вы дольше сохраняете чувство сытости. Итак, маниока может быть правильным выбором диетической закуски. Давайте взглянем на различные вкусные и полезные рецепты из маниоки, представленные ниже.

Советы по безопасной переработке маниоки

Несмотря на то, что маниока полезна и богата питательными веществами, вам все же нужно быть осторожным при приготовлении и переработке маниоки. Необработанная маниока до совершенства может вызвать отравление цианидом, если потреблять его в чрезмерных количествах.

Итак, прежде чем отправиться на кухню, чтобы попробовать один из приведенных ниже рецептов маниоки, сначала подумайте, как правильно обработать маниоку, чтобы она была безопасной для употребления:

  • Очистите кожу. Тщательно очистите кожуру маниоки и убедитесь, что на ней не осталось кожуры. Кожура маниоки содержит большинство соединений, производящих цианиды. Если эту кожу съесть в больших количествах, это, безусловно, может плохо сказаться на вашем здоровье.
  • Замочите в воде. Замочите маниоку в течение 2-3 дней, чтобы убедиться, что маниока, которую вы потребляете, не содержит вредных химических соединений, которые она содержит.
  • Готовьте до готовности. Более опасные химические вещества содержатся в сырой маниоке. Поэтому вам важно готовить его до полной готовности. Вы можете попробовать различные способы приготовления, от варки, жарки до гриля.

Варианты рецептов из маниоки для полезных и вкусных закусок

Некоторые рецепты из маниоки, которые можно использовать в качестве здоровой закуски, когда голоден во время диеты.

1. Миндальное молоко маниоки

Ингредиенты

  • 1 нарезанная маниока среднего размера
  • 500 мл миндального молока
  • 150 мл воды
  • 200 грамм коричневого сахара
  • 2 листа пандана
  • 1/2 чайной ложки соли
  • Порошок корицы по вкусу
  • достаточно джекфрута

Как сделать

  • Добавьте воду, коричневый сахар, листья пандана и соль. Варить до закипания или полного растворения коричневого сахара.
  • Добавить маниоку и варить на среднем огне до мягкости.
  • Продолжая помешивать, добавьте в кастрюлю порошок корицы и миндальное молоко. Подождите, пока все ингредиенты приготовятся.
  • Подавать в миске и сверху добавить джекфрут.
  • Кассава с миндальным молоком готова к подаче.

2. Запеченная маниока с сыром

Ингредиенты

  • 2 очищенных и промытых маниоки среднего размера
  • 2 зубчика под белым измельчить до однородной массы
  • 2 ч.л. сахара
  • 1 чайная ложка сухого органо
  • Перец по вкусу
  • Щепотка соли
  • Оливковое масло по вкусу

Как сделать

Обрежьте оба конца маниоки и разделите на 2 части. Затем нарежьте маниоку соломкой.

  • Замочите маниоку на 5-10 минут. Слейте воду из маниоки и готовьте на пару до мягкости.
  • Приправьте вареную маниоку солью, перцем, сахаром, сушеным органо и чесноком.
  • Подготовьте доску на гриле, сбрызнутую оливковым маслом, и разложите на ней маниоку.
  • Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 15 минут или пока поверхность маниоки не станет золотистой.
  • Запеченные палочки из маниоки готовы к подаче. Чтобы было вкуснее, можно подавать эти палочки из маниоки с соусом чили, соусом барбекю или майонезом по вкусу.

3. Запеченная паста из маниоки.

Материал для кожи

  • 2 вареных маниока
  • 2 курицы на свободном выгуле
  • 2 ст.ложки сливочного масла без соли
  • Солить по вкусу

Ингредиенты для начинки

  • 250 г отварной куриной грудки
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 дольки красного лука
  • 1 чайная ложка кориандра
  • 4 кусочка мелко измельченных листьев кафр-лайма
  • Сахар по вкусу
  • Солить по вкусу
  • Перец по вкусу
  • достаточно кокосового масла

Как сделать пастельную начинку

  • Филе куриной грудки нарезать небольшими кусочками.
  • Все специи измельчить.
  • Нагрейте сковороду с двумя столовыми ложками кокосового масла.
  • Обжарить все специи до появления аромата. Добавьте кусочки куриной грудки и готовьте до готовности.

Как сделать кожу пастелью

  • Из вареной маниоки разомните до однородного состояния.
  • Добавьте соль, несоленое масло и яйца. Перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.
  • Подготовьте лист пергаментной бумаги. Смажьте небольшим количеством масла. Затем разотрите тесто, пока оно не станет жидким, а затем распечатайте, используя горлышко стакана.
  • Обмакнуть пастельную начинку в кожу и сложить тесто пополам. Затем закройте края кожи массирующими движениями, чтобы получить слегка волнистую текстуру.
  • Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Намажьте немного кокосового масла на противень и запекайте 20 минут, пока пастельная поверхность не станет золотистой.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found