5 рекомендаций по муке при диабете |

Найти здоровую низкокалорийную пищу всегда было проблемой для диабетиков. Вот почему замена пищевых ингредиентов, таких как мука, - самая простая альтернатива. Итак, какие рекомендации по муке при диабете?

Рекомендации по муке для диабетиков

Изменение рецептов в соответствии с диетическими потребностями - это наиболее и наиболее эффективный способ получения продуктов, благоприятных для диабета.

Те, кто привык к этому, наверняка уже знают, какие ингредиенты покупать, в том числе и муку. Ниже приведен список видов муки, подходящих для людей с диабетом.

1. Миндальная мука

Один из видов муки, который рекомендуется использовать в качестве заменителя пищи для людей с диабетом, - это миндальная мука.

Миндальную муку обычно делают из миндаля без кожицы, в результате чего текстура похожа на кукурузную муку.

В этой муке мало углеводов, но много белка, клетчатки и полезных для сердца жиров. Пищевая ценность миндальной муки также имеет низкий гликемический индекс.

Этот уровень является мерой того, насколько определенные продукты могут повлиять на уровень сахара в крови. Поэтому при приготовлении можно заменить 1 стакан миндальной муки на 1 стакан обычной муки.

Тем не менее, миндальная мука обеспечивает более плотную консистенцию, чем еда, потому что она не содержит глютена.

2. Кокосовая мука.

Кокосовая мука может быть знакома людям с диабетом. Причина в том, что мука при диабете часто является любимым заменителем обычной муки. По сравнению с пшеничной мукой, кокосовая мука содержит меньше углеводов, но богата клетчаткой.

Это может фактически замедлить всасывание сахара в кровоток. В результате диабетики могут лучше контролировать уровень сахара в крови благодаря кокосовой муке.

Благодаря слегка сладковатому вкусу кокосовую муку можно использовать в различных рецептах, включая торты, пирожные, пирожные или хлеб.

Однако вам нужно будет скорректировать рецепт при использовании кокосовой муки в качестве заменителя пшеничной муки. Этот тип муки впитывает больше жидкости и может придать пище сухую, зернистую консистенцию.

Вам, вероятно, понадобится около 1/4 (четверти) стакана кокосовой муки и увеличьте количество жидкости с таким же количеством кокосовой муки при приготовлении чего-либо.

3. Грамм муки.

Граммовая мука (нут) часто используется в качестве заменителя пшеничной муки при приготовлении твердой пищи. На самом деле, эту муку часто рекомендуют при диабете. Эта мука производится из сушеных семян гарбанзо, измельченных в мелкий порошок.

Считается, что благодаря высокому содержанию протеина мука помогает предотвратить инсулинорезистентность. Инсулинорезистентность - это состояние, которое может повлиять на способность организма эффективно регулировать уровень сахара в крови.

Заменитель пшеничной муки имеет пряно-сладкий вкус. Вы можете использовать его в таких продуктах, как картофель фри, блины или выпечка.

Кроме того, мука из муки грубого помола имеет естественную плотную консистенцию и плотно связывается, что делает ее довольно здоровой веганской и безглютеновой мукой.

Большинству людей обычно требуется лишь небольшое количество грамма муки, которое может заменить примерно половину количества обычной муки.

4. Овсяная мука.

Ни для кого не секрет, что овес - это продукт с низким содержанием углеводов, который полезен для здоровья, в том числе для людей с диабетом. Мука из размолотой пшеницы - хороший источник клетчатки и белка.

Вы можете использовать его как источник бета-глюкановой клетчатки, которая, как доказано, снижает уровень сахара в крови при диабете. Этот сорт муки от диабета имеет уникальную жевательную консистенцию и легкий ореховый вкус.

Вы можете использовать эту цельнозерновую муку в некоторых рецептах здоровых закусок для людей с диабетом, которым может потребоваться обычная мука, такая как хлеб или кексы.

Однако при замене ее на обычную муку может потребоваться больше овсяной муки.

5. Заклинание муки

Несмотря на то, что мука из спельты является разновидностью муки от диабета, которая довольно редко встречается в Индонезии, она довольно популярна в качестве заменителя обычной муки. Это связано с тем, что мука из полбы производится из древних зерен, которые все еще того же типа, что и пшеница.

Мука из полбы - источник клетчатки, которая помогает стабилизировать уровень сахара в крови после еды. Обладая слегка сладковатым вкусом и легкой текстурой, вы можете использовать эту муку в различных рецептах хлеба, кексов, лепешек.

Попробуйте заменить обычную муку на муку из полбы в соотношении 1: 1, чтобы получить нужное количество и полезные свойства.

В основном мука - это источник углеводов. Поэтому сначала нужно проверить гликемический индекс каждой муки.

Таким образом, вы сможете наслаждаться разнообразными продуктами, которые раньше, возможно, не могли пробовать из-за страха повышения уровня сахара в крови.

Если у вас есть дополнительные вопросы, проконсультируйтесь со своим врачом, чтобы найти правильное решение для вас.

Вы или ваша семья страдаете диабетом?

Ты не одинок. Присоединяйтесь к сообществу пациентов с диабетом и узнавайте полезные истории от других пациентов. Войти Сейчас!

‌ ‌


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found