emailvision.org

Черный липкий рис - это не только вкусная каша в переработанном виде. Из этого сырья также можно приготовить множество вкусных и полезных закусок. Хотите попробовать обработанные блюда из черного липкого риса? Вот рецепт черного липкого риса, который вы можете попробовать дома.

Черный клейкий рис

Черный липкий рис богат клетчаткой, которая питает пищеварительную систему. Также известно, что клетчатка способна дольше заставлять вас чувствовать сытость, поэтому ее можно есть для успеха диетической программы. Помимо клетчатки черный липкий рис также содержит железо. Этот минерал играет важную роль в формировании здоровых красных кровяных телец.

Черный липкий рис также содержит антиоксиданты, называемые антоцианами. Антиоксиданты восстанавливают клетки, поврежденные токсинами и свободными радикалами. Мало того, черный липкий рис также содержит различные полезные для здоровья витамины и минералы, в том числе марганец, магний, фосфор и селен.

Вкусный и полезный рецепт черного липкого риса

Вот различные меню из черного липкого риса, которые вы можете попробовать дома:

1. Пудинг с черным клейким рисом.

Источник: Журнал Food and Wine.

Вы когда-нибудь пробовали есть черный клейкий рис с киселем? Что ж, на этот раз рецепт черного липкого риса сочетает в себе липкий вкус липкого риса и мягкого желе. Любопытный? Давай, взгляни на следующий рецепт.

Ингредиенты

• 400 мл молока или кокосового молока
• 1/2 чайной ложки ванили
• 2 листа пандана
• 1 упаковка белого желе
• 3 яйца возьмите белок
• 1/4 чайной ложки соли
• 50 г сахара
• 125 гр черного липкого риса, сделанного из ленты
• 2 капли пищевого красителя розового цвета (по желанию)
• 150 гр молодого кокоса, протертая мякоть

Как сделать

1. Сварите молоко или кокосовое молоко, ваниль, листья пандана, сахар и желатин вместе. Перемешать до закипания. Отложите в сторону.
2. Белое яйцо и соль смешать до полуфабриката.
3. Постепенно добавляйте сахар, взбивая, до образования пышной массы.
4. Постепенно добавьте тушеный заварной крем к яичной смеси, медленно помешивая.
5. Разделить на две части, одну часть прибавить черной липкой рисовой лентой. Еще одной части придаем розовую окраску и молодой кокос, хорошо перемешиваем.
6. Выложите 4 столовые ложки смеси для прослоек черного липкого рисового пудинга в стакан, дайте ему застыть.
7. Добавьте сверху 4 столовые ложки смеси для пудинга из нежного розового кокоса.
8. Повторяйте этот шаг, пока стакан не наполнится.

2. Клейкий рис с грецкими орехами шрикайя

Источник: Тайская кухня Amporn

Меню из черного липкого риса на этот раз обязательно добавит вкусности липкому рису. Причина в том, что он будет иметь характерный аромат корицы и слегка грубоватую консистенцию измельченных грецких орехов.

Ингредиенты

• 500 мл черного клейкого риса, промыть чистой
• 1350 мл кокосового молока из тертого кокоса
• 3 ч. Л. Соли
• 2 листа пандана
• 10 куриных яиц от кур на свободном выгуле
• 200 гр пальмового сахара, мелко расчесать
• 50 гр сахара
• 1 чайная ложка порошка корицы
• 200 г очищенных грецких орехов, крупно нарезанных

Как сделать

1. Замочите черный клейкий рис на 3 часа, затем процедите.
2. Наполовину приготовленный черный клейкий рис, приготовленный на пару, вынуть и отложить.
3. Доведите до кипения 600 мл кокосового молока, соль и листья пандана.
4. Введите черный клейкий рис, варите, пока кокосовое молоко полностью не впитается, затем удалите.
5. Готовьте черный клейкий рис в горячей кастрюле в течение 30 минут или до готовности, снимите и отложите.
6. Форму для маленького противня для торта смажьте маслом.
7. Выложить приготовленный клейкий рис, пока он не заполнит 1/2 формы, уплотнить.
8. Чтобы приготовить тесто шрикайя, взбейте яйца и сахар, пока сахар не растворится.
9. Влейте 750 мл кокосового молока и соль, хорошо перемешайте, затем процедите.
10. Добавить порошок корицы и измельченные грецкие орехи, хорошо перемешать.
11. Вылейте смесь шрикайя в противень, наполненный липким рисом, до полного заполнения.
12. Готовьте клейкий рис шрикайя в горячей кастрюле на медленном огне, чтобы поверхность сахарного яблока не пузырилась.

3. Бутерброды тансу.

Источник: Medical News Today

Если предыдущее меню из черного липкого риса было закуской или закуской, на этот раз вы можете попробовать сделать его основным блюдом. В этом рецепте черного липкого риса используется цельнозерновой хлеб, который, как вы знаете, подходит тем из вас, кто находится на программе похудания.

Ингредиенты

• 8 ломтиков цельнозернового хлеба, очищенного от кожуры
• 2 столовые ложки маргарина
• 100 гр пропаренного черного липкого риса
• 3 столовые ложки сгущенного молока с сахаром
• 1 чайная ложка обжаренного белого кунжута

Как сделать

1. Смажьте хлеб маргарином.
2. Залить пропаренным черным липким рисом, сгущенным молоком и кунжутом.
3. Снова накрыть сверху хлебом.
4. Подавать в теплом виде.

4. Черный клейкий рис.

Источник: Рецепт 145

Это меню из черного липкого риса подходит для того, чтобы есть в течение дня. Да, черный клейкий рис может заменить обычное мороженое с высоким содержанием жира и сахара. Давай, попробуй приготовить этот рецепт дома.

Ингредиенты

• 1/2 чайной ложки ванильного порошка
• 250 мл жидкого молока
• 350 гр сахара
• 250 мл кокосового молока
• 500 гр черного клейкого риса

Как сделать

1. Отварить черный клейкий рис с кокосовым молоком до готовности.
2. Добавить сахар и ванильную пудру, перемешать до однородной массы.
3. Дайте постоять, пока рагу не закипит и не приготовится идеально.
4. Выключите огонь и добавьте молоко, хорошо перемешайте.
5. Выложите его в форму для мороженого.
6. Дайте остыть, затем положите в морозильную камеру.

Удачи вам попробовать дома рецепт черного клейкого риса!