emailvision.org

Вы ценитель лосося? Почти все едят только мясо, богатое полезными жирами, а затем выбрасывают шипы и кожу, потому что чувствуют, что они бесполезны. Эйтс, подожди минутку. Правда ли, что кожа лосося несъедобна? Какая питательная ценность? Вы можете найти все ответы в следующем обзоре.

Съедобна ли кожа лосося?

Лосось - одна из рыб, рекомендованных Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) в Соединенных Штатах, что эквивалентно POM в Индонезии. Фактически, FDA рекомендует людям есть лосось два-три раза в неделю, чтобы испытать на себе пользу от лосося. Причина в том, что лосось содержит омега-3 жирные кислоты, витамины B и D, ниацин и фосфор, которые полезны для организма. Вот почему немало людей, которые меняют меню красного мяса и переходят на лосось по более здоровым причинам.

Мясо лосося так же полезно, как и кожа лосося. Однако большинство людей предпочитают не есть его, потому что текстура кожи лосося имеет тенденцию быть влажной и эластичной, что фактически снижает аппетит. Кроме того, удаление кожуры рыбы считается одним из способов снижения токсичности для рыб.

Репортаж из Healthline, кожа лосося в целом безопасен для употребления. Однако это также зависит от состояния самого лосося и состояния здоровья людей, которые его едят. Итак, вы должны знать, как правильно обрабатывать кожу лосося, чтобы она оставалась здоровой и вкусной.

Пищевая ценность кожи лосося

В одной порции обжаренной кожи лосося до 18 граммов, кожа лосося содержит 100 граммов калорий, 7 граммов жира, 10 граммов белка и 190 граммов натрия.

По сравнению с мясом кожа лосося содержит самую высокую концентрацию белка и жирных кислот омега-3. Эти жирные кислоты полезны для снижения уровня триглицеридов и снижения риска сердечных заболеваний.

Приготовление лосося, которое все еще покрыто кожей, полезно для сохранения питательных веществ и масла в лососе. Потому что обычно масло в лососе теряется в процессе приготовления перед приготовлением.

Хотя кожа лосося более здорова с точки зрения белка, вы не обязательно употребляете ее в больших количествах. Вам все равно нужно ограничить потребление кожи лосося, потому что уровень калорий и натрия довольно высок. Поэтому тем из вас, кто страдает гипертонией, перенес инсульт и пытается похудеть, не рекомендуется чрезмерно употреблять его.

Остерегайтесь опасности загрязнения кожи лосося.

Хотя лосось имеет ряд преимуществ для организма, он также несет определенные риски для здоровья. Большая часть лосося в мире была заражена из-за загрязнения окружающей среды, поэтому вполне возможно, что заражение попадет в ваш организм.

Химические вещества, такие как полихлорированные бифенилы (ПХБ) из окружающей среды, могут абсорбироваться через кожу лосося и съеденной рыбы. Этот ПХБ является канцерогеном (вызывающим рак), который при употреблении часто связан с последствиями врожденных дефектов. Лосось также поглощает метилртуть, химическое вещество, токсичное при употреблении в больших количествах.

Беременные женщины очень восприимчивы к побочным эффектам этого яда, он может продолжать свое действие на ребенка еще в утробе матери. Как и ПХД, метилртуть также связана с возникновением врожденных дефектов у младенцев.

По сути, польза от употребления кожи лосося по-прежнему перевешивает риски, если лосось добывается из незагрязненных вод. Что ж, вы можете приготовить из кожи лосося несколько блюд, либо приготовив ее на гриле, превратив в суши, либо поджарив ее как здоровую хрустящую и вкусную закуску.